烟梗中纤维素和果胶酶解条件的响应面优化

摘要

根据Box-Behnken Design (BBD)法设计原理,采用3因素3水平的响应面法,对烟梗中纤维素和果胶的酶解条件进行了优化研究,建立的二次回归模型达到极显著水平.依据回归分析确定的最优处理条件为:纤维素酶2.00％、果胶酶2.00％、处理时间60 rain.验证试验结果表明,建立的响应面回归模型适用于烟梗细胞壁物质含量的预测,优化结果合理可靠.按此条件处理后,烟梗中的纤维素和果胶含量分别降低了5.88和1.13个百分点.