甘薯多糖国内外研究进展

摘要

甘薯多糖是甘薯中重要的活性物质,具有抗肿瘤、抗氧化、抗茵、调节免疫、降血糖等生物活性.综述了近年来国内外甘薯多糖的提取分离、组成成分、化学结构、生物活性等研究现状,并对其研究应用前景进行了展望.