Utah State University.;
机译:手工和工业生产的硬质小麦酸面团面包(“ Altamura面包”)的货架期稳定性。
机译:西班牙加利西亚的小麦本地品种和手工面包生产的生命周期评估
机译:为什么工匠面包出类拔萃
机译:石头铣削面粉和工匠面包烘烤中硬红色小麦品种的表现
机译:巴西中部亚马逊的冲突和保护空间:手工渔民,野生动物旅游和亚马逊河海豚
机译:来自希腊中部的手工自发酵母小麦面包的特点:对常规酵母升降麦面包的物理化学微生物学和感官特性评价
机译:手工风格和工业加工无麸质面包的感官特性比较