North Dakota State University;
机译:大豆分离蛋白强化猪肉汉堡的品质特性
机译:脱脂大豆粉强化的高粱和面包小麦饼干的营养品质,感官品质和消费者接受度
机译:大豆蛋白水解物的外源添加作为提高中国面包品质的一种新策略
机译:利用大豆蛋白分离物(SPI)水解产物和乳清蛋白分离物(WPI)水解产物的混合物的统计实验设计
机译:水分分离过程中大豆分离蛋白和水解产物的水分诱导聚集对产品和营养品质的影响
机译:合成和天然提取化学物质对从全脂和脱脂面粉中提取的大豆分离蛋白的产量组成和蛋白质质量的影响
机译:用脱脂大豆粉强化的高粱和面包小麦饼干的营养质量,感官品质和消费者可接受性
机译:韩国大豆强化面包的开发和营销:个案研究