University of Pretoria (South Africa);
机译:小麦粉与荞麦粉混合制成的曲奇的特性及其对抗氧化性能的影响
机译:γ-氨基丁酸与天然和麦芽糖粉制成的无麸质饼干对γ-氨基丁酸和游离酚酸的影响
机译:混合和热处理后的牛肝菌浓缩小麦粉面团中的抗氧化活性和游离和结合酚酸的组成
机译:来自不同季后荞麦品种的面粉和船体提取物的组成和抗氧化能力
机译:富含燕麦糖的酚酸提取物的抗氧化和抗菌活性是通过糖酶的作用而来的。
机译:小麦粉与荞麦粉混合制成的曲奇的特性及其对抗氧化性能的影响
机译:酸性条件对高粱(sorghum Bicolor)麸皮水提物酚类成分和抗氧化能力的影响