Iowa State University.;
机译:γ辐射和储存时间对不同亚硝酸盐配方的博洛尼亚型香肠的脂质氧化,颜色,血红素色素和残留亚硝酸盐的影响
机译:γ辐射和储存时间对不同亚硝酸盐配方的博洛尼亚型香肠的脂质氧化,颜色,血红素色素和残留亚硝酸盐的影响
机译:包装和辐照对熟猪肉香肠中脂质氧化,颜色,亚硝酸盐残留量和亚硝胺形成的影响
机译:调查“未添加硝酸盐或亚硝酸盐”的培根的品质属性和对食源性病原菌的抑制作用。
机译:将水溶液中的一氧化氮氧化成亚硝酸盐而不是硝酸盐:与由L-精氨酸酶促形成的一氧化氮进行比较。
机译:比较亚硝酸盐和硝酸盐,脂质氧化,切面颜色以及添加亚硝酸盐和不添加亚硝酸盐或硝酸盐的加拿大风格培根的感觉和视觉特征
机译:350℃下硝酸盐/亚硝酸盐熔盐中锆合金的氧化。不同热处理和表面处理对电流 - 电压特性的影响。