University of Manitoba (Canada).;
机译:红色,白色和低多酚氧化酶白小麦面粉的湿磨。
机译:多酚氧化酶活性对韩国小麦面条面片变色的影响。
机译:基因型和环境对小麦醇溶蛋白含量和多酚氧化酶活性的影响。
机译:几丁质对香蕉片渗透脱水过程中颜色和多酚氧化酶活性的影响
机译:蓝莓汁中多酚氧化酶(PPO)活性,花色苷含量和植物营养素变化的测定受不同加工方法的影响。
机译:即食小扁豆(Lens culinaris Medik。)豆芽中多酚氧化酶的生化特性及其影响其活性的因素:寻找一种限制酶促褐变的有效工具
机译:牧草种类,草类水溶性碳水化合物和红三叶草多酚氧化酶活性对体外瘤胃微生物生态系统的影响