University of California, Davis.;
机译:β-乳球蛋白与两种风味化合物γ-癸内酯和β-紫罗兰酮相互作用的核磁共振波谱研究
机译:顶空固相微萃取(SPME)分析葡萄酒中的风味化合物。酒体模型中基质挥发性成分对相对响应因子的影响
机译:固相微萃取对养殖甲鱼挥发性化合物的表征及基质pH对挥发性物质释放的影响
机译:顶空固相微萃取恩施龙虾酱和发酵宜昌条件的调味化合物研究探索与挥发性
机译:使用固态核磁共振技术研究风味剂与食物基质的相互作用。
机译:顶空固相微萃取/气相色谱-质谱法和化学计量学方法测定南部臭豆腐盐水中挥发性风味化合物的指纹图谱
机译:通过顶空固相微萃取/气相色谱分析评估非挥发性葡萄酒基质对典型葡萄酒香气化合物挥发性的影响