Washington State University.;
机译:消费者可口性得分和五种USDA质量等级和四块肌肉的挥发性牛肉风味化合物
机译:代谢组学方法测定谷胱甘肽-美拉德反应产物中与牛肉风味有关的关键挥发性化合物
机译:饲喂系统的比较:和牛(日本黑牛)中干草干草牛肉,一致的纯草饲牛肉和传统大理石牛肉之间的饲料成本,适口性和环境影响。
机译:腌制的全部或部分肌肉对牛肉适口性的影响
机译:比较草食牛肉和传统饲养牛肉中细菌分离株的污染率和抗生素抗性。
机译:美国澳大利亚和澳大利亚杂交牛的谷物和草食牛肉的脂肪酸谱肉质和感官适口性
机译:消费者可口性得分和五种USDA质量等级和四块肌肉的挥发性牛肉风味化合物
机译:控制地面牛和辐照5.58兆面 - 地面牛肉消费对贝格尔生殖性能的影响。