青楷槭翅果油微波提取及多孔淀粉基缓释微胶囊制备工艺研究

目录

1 绪论

1.1 青楷槭的研究概况

1.1.1 青楷槭的植物学特性

1.1.2 青楷槭的主要活性成分及研究进展

1.2 青楷槭的药理作用

1.2.1 肝脏保护作用

1.2.2 抗细胞毒性和抗氧化能力

1.2.3 抑制血管生成作用

1.2.4 抗肿瘤作用

1.2.5 抗炎作用

1.2.6 神经酸的作用

1.3 植物油脂的提取方法

1.3.1 物理压榨法

1.3.2 水酶法

1.3.3 超临界CO2萃取法

1.3.4 溶剂提取法

1.4 植物油脂储存与利用-微胶囊

1.4.1 微胶囊技术概述及原理

1.4.2 微胶囊化油脂的壁材

1.4.3 油脂微胶囊化方法

1.4.4 变性淀粉-多孔淀粉

1.5 研究的目的及意义

2 微波介导旋转提取青楷槭翅果油

2.1 实验材料与仪器

2.1.1 实验材料

2.1.2 实验试剂

2.1.3实验仪器

2.2 实验装置

2.3 实验方法

2.3.1 微波介导旋转提取过程（MRE）

2.3.2 提取溶剂的筛选

2.3.3 单因素实验

2.3.4 Box-Behnken响应面优化实验

2.3.5 方法比较

2.4 样品的分析与测试

2.4.1 翅果油得率的计算

2.4.2 翅果油脂肪酸组成的测定

2.4.3 翅果油基本理化指标测定

2.5 结果与讨论

2.5.1 提取溶剂的选择

2.5.2 单因素实验

2.5.3 Box-Behnken响应面优化法对提取工艺的优化

2.5.4 最佳工艺条件的验证实验

2.5.5 与传统方法进行比较

2.6 本章小结

3 青楷槭翅果油微胶囊的制备及性能的研究

3.1 实验试剂与仪器

3.2 实验内容

3.2.1 多孔淀粉的制备

3.2.2 微胶囊的制备

3.2.3 微胶囊基本理化指标的测定

3.2.4 微观结构的测定（SEM）

3.2.5 傅里叶红外图谱分析(FTIR)

3.2.6 差示扫描热量（DSC）分析

3.2.7 热重(TGA)分析

3.3 实验结果与讨论

3.3.1 淀粉原料的筛选

3.3.2 多孔淀粉酶解单因素实验

3.3.3 微胶囊工艺条件的确定

3.3.4 青楷槭翅果油微胶囊基础理化指标

3.3.5 青楷槭翅果油微胶囊微观结构

3.3.6 青楷槭翅果油微胶囊傅里叶变换红外光谱

3.3.7 青楷槭翅果油微胶囊差示扫描热量分析

3.3.8 青楷槭翅果油微胶囊热重分析

3.4 本章小结

结论

参考文献

附录

攻读学位期间发表的学术论文

致谢

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