基于NIRS技术的食用油品质检测与分析研究

目录

摘要

第1章绪论

1．1研究的背景及意义

1．2国内外研究现状

1．3NIRS在食用油品质检测中的应用

1．4研究内容及方案

第2章近红外光谱分析技术

2．1NIRS技术理论基础

2．2光谱预处理

2．3特征光谱选择

2．4NIRS预测模型建立

2．5模型的评价

2．6本章小结

第3章食用油样本的获取与光谱采集

3．1实验材料与仪器

3．2煎炸实验设计

3．3光谱采集

3．4样本TPC测量与分析

3．5本章小结

第4章基于差分预测模型的煎炸次数鉴别

4．1引言

4．2光谱预处理及特征波长选取

4．2．1光谱预处理

4．2．2特征波长的选取

4．3差分预测模型的建立

4．4差分预测模型验证与评价

4．5本章小结

第5章基于NIRS的食用油品质回归预测模型

5．1引言

5．2食用油品质回归预测模型

5．3光谱样本划分

5．3．1SPXY

5．3．2样本集划分

5．4光谱预处理与特征波长选择

5．4．1不同预处理方法的比较

5．4．2特征光谱的选择

5．5食用油品质预测与评估

5．6本章小结

结论

参考文献

致谢

攻读学位期间取得学术成果

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