定远猪DYK1品系世代选育进展的分析

摘要

定远猪是淮猪的一个重要地方类群，分布在安徽江淮分水岭地区，适应该地区自然生态条件。近几年来，围绕定远猪抗逆性特点，成功培育了抗热应激的DYK1品系。为了分析该品系的抗热应激性能的选育进展，本研究开展了定远猪DYK1品系的抗热应激性能测定工作，为该品系的进一步培育和饲养管理提供科学依据。
　　本试验选择DYK1品系猪第1、2和3世代猪以及DYK1品系与杜洛克、长白猪、大白猪和定远猪D1品系的杂交猪，在环境温度35℃以上的热应激条件下，测定其小猪（断奶猪）、中猪(40kg)和大猪(70kg)阶段的生长速度和肉质性状，分析其抗热应激性能，结果表明:
　　在热应激条件下，DYK1第2和第3世代在不同阶段均比第1世代的抗热应激性能显著提高，其中小猪阶段提高23％以上，中猪阶段提高16％以上，大猪阶段提高18％以上(P＜0.01)。第2和第3世代比第1世代猪的肌肉失水率分别降低30.27％和39.69％(P＜0.01)，肉色相应分别提高11.30％和8.97％(P＜0.05)，大理石纹没有明显的变化。
　　DYK1品系第3世代与其他品种杂交的杂一代猪的日增重比第1世代杂交猪明显提高(P＜0.01)，但肉质的杂交效果没有明显的变化(P＞0.05)。

目录

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论文说明

摘要

略词语表(Abbreviation)

文献综述

1 影响猪生长性能的因素

1．1 品种对猪生长性能的影响

1．2 饲养环境对猪生长性能的影晌

1．3 日粮水平对猪生长性能的影响

1．4 饲养管理水平对猪生长性能的影响

1．5 其他因素对猪生长性能的影响

2 影响猪肉品质的因素

2．1 品种对猪肉品质的影响

2．2 屠宰体重对猪肉品质的影响

2．3 营养因素对猪肉品质的影响

2．4 应激对肉品质的影响

3 热应激对猪的影响

3．1 热应激

3．2 热应激对猪繁殖性能的影响

3．3 热应激对猪生长性能的影响

3．4 热应激对猪肉品质的影响

1 引言

2 材料与方法

2．1 试验猪选择

2．1．1 DYK1品系猪

2．1．2 DYK1杂交猪

2．2 试验组别设置与饲养管理

2．2．1 DYK1品系猪

2．2．2 DYK1杂交猪

2．3 性能测定

2．3．1 生长速度测定

2．3．2 肉质性状测定

2．4 分析方法

3 结果与分析

3．1 DYK1品系不同世代的抗热应激效果

3．1．1 DYK1品系小猪阶段的抗热应激效果

3．1．2 DYK1品系中猪阶段的抗热应激效果

3．1．3 DYK1品系大猪阶段的抗热应激效果

3．1．4 热应激对DYK1品系不同世代猪的肉质影响

3．2 杂交对DYK1品系抗热应激的影响

3．2．1 热应激下DYK1品系日增重的杂交效果

3．2．2 热应激下DYK1品系肉质的杂交效果

4 讨论

4．1 DYK1品系不同世代的抗热应激效果比较

4．1．1 DYK1品系不同世代在相同生长阶段的抗热应激效果比较

4．1．2 DYK1品系相同世代在不同生长阶段的抗热应激效果比较

4．1．3 热应激对DYK1品系不同世代猪的肉质影响比较

4．2 杂交对DYK1品系抗热应激的影响比较

4．2．1 热应激下DYK1品系日增重的杂交效果比较

4．2．2 热应激下DYK1品系肉质的杂交效果比较

5 结论

参考文献

致谢

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