冷应激影响肉鸡免疫生化指标及细胞因子表达量的研究

摘要

为探究冷应激对肉鸡免疫性能的影响及绿茶对鸡的免疫功效，本研究选取280只21日龄黄羽肉鸡，随机分成对照组和试验组，对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂分别添加0.5％、1%和2%绿茶粉的饲料，经冷应激处理0、6、12、18、30、78和150h后，测定血清免疫及生化指标（IgG、IgA、IgM、LZM、GLB、ALB、STP、MDA、NO、SOD）和脾脏、胸腺、法氏囊等免疫器官的细胞因子IL-2、IL-4 mRNA相对表达量。研究结果如下：
　　1、34日龄黄羽肉鸡在10±2℃的环境下进行冷应激试验，冷应激0h时雏鸡血清IgG、IgA、IgM浓度分别为17.30±0.68μg/ml、995.77±10.50 ng/ml、682.44±17.15ng/ml，冷应激6h时血清IgM极显著上升至703.05±9.47ng/ml（P<0.01），冷应激12h时血清 IgG、IgA分别极显著上升至21.57±0.84μg/ml和1133.19±38.02ng/ml（P<0.01），且直到试验结束均一直维持在较高水平（P<0.01）；血清LZM、GLB、ALB均呈现先上升后下降的趋势，且在冷应激12h、78h时达到峰值且均极显著上升（前后两次峰值分别为：LZM：33.40±1.28U/ml、33.08±1.24 U/ml，GLB：27.45±2.35 mg/ml、26.03±2.34 mg/ml，ALB：1.37±0.14 g/ml、1.29±0.14g/ml）（P<0.01）。
　　2、冷应激12h后，雏鸡血清NO含量均极显著低于冷应激0h（22.52±0.44 nmol/ml）（P<0.01），冷应激78h时血清NO含量为最低值19.30±1.50 nmol/ml；MDA含量呈波动式变化规律，在冷应激6h和78h达到峰值12.87±1.18 nmol/ml和12.01±1.46 nmol/ml，均极显著高于冷应激0h（P<0.01）；血清SOD呈先上升后下降的趋势，在冷应激30h和78h时极显著的上升至58.17±4.71 U/ml和57.30±5.74U/ml（P<0.01）。
　　3、冷应激0h雏鸡脾脏IL-4 mRNA的表达量为0.38±0.09，冷应激78h时显著上升至2.22±1.09（P<0.05），而脾脏IL-2mRNA表达量在冷应激78h和150h分别上升至1.44±0.20和1.32±0.30，极显著的高于冷应激0h（0.18±0.20）（P<0.01）；在冷应激时期里雏鸡胸腺和法氏囊的IL-2、IL-4mRNA表达量有先上升后下降的趋势，但差异不显著（P>0.05）。
　　4、在10±2℃的环境下日粮中添加绿茶粉进行冷应激试验，绿茶粉对冷应激雏鸡血清指标的影响并不显著（P>0.05）；冷应激18h时，0.5%、2%添加组的脾脏 IL-2mRNA表达量分别为1.38±0.53和1.21±0.36，极显著高于0%添加组（0.18±0.11）（P<0.01），0.5%、1%添加组的法氏囊 IL-2mRNA表达量分别为1.36±0.50和1.32±0.60，极显著高于0%添加组（0.68±0.15）（P<0.01）；冷应激0h时，0.5%、1%、2%添加组的胸腺IL-2mRNA表达量分别为3.12±0.61、3.14±0.55和2.25±0.55，均极显著高于0%添加组（0.85±0.56）（P<0.01），冷应激6h时，0.5%、1%、2%添加组的胸腺IL-2mRNA表达量分别为3.38±0.62、3.17±0.52和2.34±0.42，均极显著高于0%添加组（1.10±0.56）（P<0.01）；冷应激0h时，1%、2%添加组的胸腺IL-4mRNA表达量分别极显著上升至4.52±1.10和4.26±1.20（P<0.01）。

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文献综述

1 应激及冷应激的概念

2 动物机体对冷应激的神经反应机制

3 冷应激对家禽的影响

4 预防家禽冷应激的主要措施

引言

1 材料与方法

1.1材料与仪器

1.2试验方法

1.3数据统计

2 结果与分析

2.1 冷应激对黄羽肉鸡血清免疫指标的影响

2.2 冷应激对黄羽肉鸡血清抗氧化指标的影响

2.3冷应激对肉鸡IL-2、IL-4mRNA在不同免疫器官表达水平的影响

3讨论

3.1冷应激可刺激黄羽肉鸡血清免疫指标升高

3.2冷应激影响黄羽肉鸡血清抗氧化能力

3.3冷应激对组织细胞因子表达量的影响

3.4绿茶粉对组织细胞因子表达量的影响

结论

参考文献

致谢

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