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致谢
摘要
图形索引
表格索引
1 文献综述
1.1 抗菌包装研究
1.1.1 抗菌包装的实现形式
1.2 聚乳酸研究进展
1.2.1 聚乳酸简介
1.2.2 聚乳酸的应用
1.2.3 聚乳酸在食品包装领域的应用
1.3 麝香草酚研究进展
1.3.1 植物精油简介
1.3.2 麝香草酚应用
1.4 包装材料迁移现状
1.4.1 国内外迁移研究现状
1.4.2 食品模拟物的选择
1.4.3 迁移影响因素
1.5 迁移模型的建立
1.5.1 迁移数学模型假设
1.5.2 迁移数学模型
1.5.3 模型参数
2 引言
2.1 课题研究目的及意义
2.2 研究主要内容
2.2.1 麝香草酚/聚乳酸抗菌包装膜的制备表征
2.2.2 聚乳酸抗菌包装中麝香草酚迁移行为
2.2.3 迁移模型建立及参数分析
2.2.4 麝香草酚/聚乳酸抗菌包装膜安全性
2.3 课题来源
3 材料与方法
3.1 材料与试剂
3.1.1 实验材料
3.1.2 实验试剂
3.2 仪器与设备
3.3 实验方法
3.3.1 麝香草酚/聚乳酸抗菌膜制备
3.3.2 麝香草酚/聚乳酸抗菌膜厚度及力学性能测定
3.3.3 麝香草酚/聚乳酸抗菌薄膜的差示扫描分析(DSC)
3.3.4 麝香草酚/聚乳酸抗菌薄膜的傅里叶红外光谱(FT-IR)表征
3.3.5 麝香草酚/聚乳酸抗菌薄膜的扫描电镜(SEM)观察
3.3.6 麝香草酚/聚乳酸抗菌薄膜的抗菌性能测定
3.3.7 抗菌膜中麝香草酚含量测定
3.3.8 食品模拟物的选取
3.3.9 迁移试验
3.3.10 迁移量测定
3.3.11 迁移模型建立
3.3.12 分配系数与扩散系数测定
3.3.13 急性毒性试验
3.4 数据处理
4 结果与分析
4.1 抗菌薄膜性质测定
4.1.1 抗菌膜力学性能分析
4.1.2 扫描电镜(SEM)观察
4.1.3 傅里叶红外扫描(FT-IR)
4.1.4 差示扫描量热分析(DSC)
4.1.5 抑菌性实验
4.1.6 抗菌膜最佳浓度选择
4.2.1 麝香草酚标曲工作曲线
4.2.2 抗菌膜中麝香草酚含量
4.2.3 温度对抗菌剂迁移的影响
4.2.4 食品模拟物对抗菌剂迁移的影响
4.2.5 麝香草酚迁移数据拟合
4.2.6 分配系数、扩散系数实验值
4.2.7 迁移数学模型
4.2.8 数学模型适用性
4.3 抗菌膜安全性评价
5 讨论
5.1 麝香草酚/聚乳酸抗菌包装表征
5.2 聚乳酸抗菌包装膜中麝香草酚迁移规律研究
5.3 麝香草酚/聚乳酸抗菌膜安全性评价
6 结论与创新点
6.1 主要结论
6.2 创新点
参考文献
作者简介
在读期间发表论文情况