小微食品生产企业食品安全社会共治模式研究

目录

第1章绪 论

1.1 课题的背景与意义

1.1.1选题背景

1.1.2研究意义

1.2 国内外研究综述

1.2.1 国内外研究现状

1.2.2 国内外文献综述简析

1.3 研究内容与研究方法

1.3.1 研究内容

1.3.2 研究方法

1.3.3 技术路线图

第2 章 食品安全社会共治模式的相关理论分析及其内涵

2.1 概念界定

2.2 相关理论分析

2.2.1 食品安全社会共治模式的出发点

2.2.2 食品安全社会共治模式的基础

2.2.3 食品安全社会共治模式的落脚点

2.3 食品安全社会共治模式的内涵

2.3.1 食品安全社会共治模式的多元主体

2.3.2 食品安全社会共治模式的运行机制

2.3.3 食品安全社会共治模式的运行框架

2.4 国内外食品安全社会共治模式的经验借鉴

2.4.1 欧盟政府统筹的食品安全社会共治模式

2.4.2 美国消费者全程参与的食品安全社会共治模式

2.4.3 国内基于媒体监督的食品安全社会共治模式

2.5食品安全社会共治模式的必要性

2.6本章小结

第3 章 小微食品生产企业社会共治模式现状及问题分析

3.1 “虾扯蛋辣条”案例分析

3.2 小微食品生产企业社会共治模式现状

3.3小微食品生产企业社会共治模式中存在的问题

3.3.1基层政府监管乏力

3.3.2食品安全标准体系不健全

3.3.3小微食品生产企业安全责任意识淡薄

3.3.4媒体在小微企业领域的作用被限制

3.3.5消费者自我保护意识不足

3.4小微食品生产企业食品安全社会共治模式存在问题的原因

3.4.1政府职能没有完全转变

3.4.2小微食品生产企业的相关法规建设不完善

3.4.3缺乏有效的公众参与机制

3.5 本章小结

第4 章 社会共治模式优化实证分析

4.1 变量设计与研究假设

4.1.1 小微食品生产企业社会共治模式优化策略选择

4.1.2 社会共治模式的消费者参与影响因素选择

4.2 调查问卷设计与数据收集整理

4.2.1调查问卷设计与数据收集

4.2.2信度和效度分析

4.2.3基本描述性统计

4.3 消费者对小微食品生产企业食品安全的满意度分析

4.4 小微食品生产企业食品安全社会共治模式优化策略分析

4.5 消费者参与社会共治模式影响因素分析

4.6 本章小结

第5 章 小微食品生产企业的社会共治模式优化研究

5.1 优化原则

5.2 社会共治模式优化模型

5.2.1 社会共治模式的框架

5.2.2 社会共治模式的运行机制

5.3 优化的可行性分析

5.4 社会共治模式优化目标及路径

5.4.1 社会共治模式优化目标

5.4.2 社会共治模式优化路径

5.5 本章小结

结 论

参考文献

声明

附 录

致 谢