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胡潇予;
上海海洋大学;
卡拉胶寡糖; 反复冻融; 南美白对虾; 肌肉品质; 微生物多样性;
机译:反复冻融后绵羊背最长肌肉品质的变化
机译:卡拉胶,卡拉胶,盐,磷酸盐和脂肪对低脂乳化肉丸品质的影响
机译:甘露寡糖和5-羟色胺对南美白对虾南美白对虾蜕皮,生长,身体成分和肝胰脏组织学的影响(Boone 1931)
机译:衰老天数对不同品质等级韩宇牛五只肌肉压痛的影响
机译:肌球蛋白重链同工型组成对猪肌肉中肌肉纤维ATPase活性,死后代谢和肉品质的影响。
机译:卡拉胶寡糖绿色合成金纳米颗粒及其体外抗肿瘤活性
机译:添加不同浓度的CaCl2对牛肉卡拉胶的影响以及卡拉胶添加对硬度和感官品质的影响。
机译:品种和成熟度对冻干胡萝卜品质的影响。微波烫漂对冻干菠菜营养和质构品质的影响
机译:瘦肉品质保全剂,瘦肉品质的保全方法以及使用尼古寡糖生产优质瘦肉品质保全剂的方法
机译:方法对不同因素对葡萄酒产品质量的影响进行回顾性研究。方法回顾性分析数据,结果如下:1,综述了因素对葡萄酒产品质量的影响。 向她走去。
机译:植物来源的多糖和寡糖,渗出液和粘液馏分,用于改良功能品质的多谷物和混合成分组合的烹饪品质和有机骨料的优势及其加工方法
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