声明
摘要
1引言
1．1饲用油脂营养的研究概况
1．1．1饲用油脂的种类
1．1．2饲用油脂的营养特性
1．1．3影响油脂利用的因素
1．1．4油脂饲料在畜禽生产中的应用
1．2乳化剂的研究概况
1．2．1乳化剂的定义
1．2．3乳化剂的作用机理
1．2．4乳化剂在畜禽生产中的应用
1．3本研究的目的与意义
2材料与方法
2．1试验材料
2．1．1试验原料
2．1．2试验仪器
2．1．3试验地点和时间
2．2试验设计
2．3饲粮组成
2．4饲养管理
2．4．1日常饲养管理
2．5试验样品的采集
2．6试验指标测定与方法
2．6．1生长性能
2．6．2血脂水平
2．6．3肠道形态
2．6．4屠宰性能
2．6．5肉品质
2．6．6 PPARγ基因表达差异检测
2．7数据处理
3结果与分析
3．1乳化剂对樱桃谷鸭生长性能的影响
3．1．1乳化剂对樱桃谷鸭平均日采食量的影响
3．1．2乳化剂对樱桃谷鸭平均日增重的影响
3．1．3乳化剂对樱桃谷鸭料重比的影响
3．2乳化剂对樱桃谷鸭血脂水平的影响
3．3乳化剂对樱桃谷鸭肠道形态的影响
3．4乳化剂对樱桃谷鸭屠宰性能的影响
3．5乳化剂对樱桃谷鸭肉品质的影响
3．5．1乳化剂对樱桃谷鸭常规肉品质的影响
3．5．2乳化剂对樱桃谷鸭肌肉化学成份的影响
3．6乳化剂对樱桃谷鸭PPARγ基因表达差异的影响
4讨论
4．1乳化剂对樱桃谷鸭生长性能的影响
4．2乳化剂对樱桃谷鸭血脂水平的影响
4．3乳化剂对樱桃谷鸭肠道形态的影响
4．4乳化剂对樱桃谷鸭屠宰性能的影响
4．5乳化剂对樱桃谷鸭肉品质的影响
4．6乳化剂对樱桃谷鸭PPARγ基因表达差异的影响
5结论
致谢
参考文献
攻读硕士学位期间发表的学术论文
