迷迭香精油周年变化及迷迭香对降血脂作用的研究

摘要

迷迭香（Rosmarinus officinalis L.）是唇形科迷迭香属多年生常绿亚灌木。原产地中海沿岸国家，现在世界各国广泛栽植。迷迭香作为一种天然香料植物，因其在食品工业、医药卫生、日用化工等领域的广泛应用，越来越受到人们的重视。迷迭香因生长期、生长环境以及采收时间的不同，其精油含量及成分都会发生较大变化，上海地区已于上世纪末成功引种迷迭香，但有关该地区迷迭香精油周年变化的研究却从未进行。近半个世纪以来，冠心病（CHD）等心脑血管疾病已成为威胁人类健康最严重的疾病之一，大量的研究表明，高脂血症是诱发动脉粥样硬化（AS）和导致心脑血管疾病的重要因素。尽管近年来国内外对迷迭香的功能性研究越来越多，但有关其对降血脂作用的研究却鲜见报道。针对上述情况，本文对种植在上海地区的迷迭香不同时期精油的含有率、化学成分及理化性质进行了研究。用水蒸汽蒸馏法提取精油和非挥发水溶性成分。用气相色谱仪(GC)和气相色谱质谱联用仪(GC-MS)来研究精油成分的变化。并通过建立高脂血症SD大鼠模型，来研究迷迭香的精油（Oil）、水提物（WSR）和粉末（P-D）对高脂血症大鼠血脂的影响。实验结果表明：(1)迷迭香精油在一天中含量的高峰期是13:00左右。含有率为0.68～0.93(mL/100GFW)；3～4月份含量最低，8月份最高；月平均精油含有率与月平均温度成显著的正相关(r=0.580*)；(2)精油主要成分为α-蒎烯、1,8-桉叶素、马鞭草烯酮、香叶醇、龙脑、莰烯、樟脑、桃金娘烯醇、芳樟醇和β-蒎烯等，约占总量的79.24％～82.72％。该地区迷迭香精油属西班牙型；(3)迷迭香能有效调节高脂血症大鼠血脂代谢，在降低血清TC、TG、LDL-C，升高HDL-C方面，迷迭香粉末的效果最佳，水提物的效果次之；精油不宜用来调节血脂，且中浓度时已对肝脏造成某种损伤；(4)迷迭香能降低高脂血症大鼠肝脏TC和TG值，其中粉末效果最佳，水提物次之，精油效果不明显；(5)迷迭香具有升高高脂血症大鼠血清SOD和T-AOC的活力，降低血清MDA的作用；能升高血清中的ApoAⅠ和降低ApoB值；对上述五个指标的影响，粉末效果最佳，水提物次之，精油效果不明显；（6）HDL-C/TC、HDL-C/LDL-C和ApoB/ApoAⅠ的分析结果表明，迷迭香具有预防心脑血管疾病和治疗的价值。