不同油脂对大西洋鲑生长性能的影响研究

摘要

目前大西洋鲑饲料中油脂添加来源研究不多，造成养殖成功率不高。为了解决其饲料中油脂的添加配比及添加量的问题，本试验用深海精炼鱼油、菜籽油和猪油三种油脂进行试验，以期达到理想的养殖效果和节约鱼油的作用。本试验采用在基础饲料不变的情况下：基础配方以进口鱼粉为主，占54％。辅以酵母5％、膨化大豆8％、标准面粉15％、鱼油3．5％、磷脂1％、预混料4％，合计90．5％。该配方设计是在统一基础配料前提下，通过后喷涂，分别加入9．5％的鱼油、猪油、菜籽油，即在905千克基础料上后喷添加95千克油脂。饲料中实际油脂添加量应为1＃组（鱼油占13％），2＃组（鱼油3．5％+猪油9．5％），3＃组（鱼油3．5％+菜籽油9．5％），通过后喷涂分别添加等额的鱼油、猪油、菜籽油制成三组饲料进行饲养。 试验从2008年8月16日放养鱼种开始，经153天养殖试验，每月进行一次抽样，最后于2009年1月16日现场称重验收，统计饲料用量，进行数据整理分析，结果如下： 增重比较：全场试验鱼共出池6287千克，加上死鱼重量共计产鱼6321．51千克，净增重3763．61千克。其中“鱼油组”现场称重2167千克，加上死鱼重量共计产鱼2179．86千克，净增重1460．66千克；“猪油组”现场称重2022千克，加上死鱼重量共计产鱼2029．55千克，净增重1110．15千克；“菜油组”现场称重2098千克，加上死鱼重量共计产鱼2112．1千克，净增重1192，8千克；从表中可以看出，净增重量“鱼油组”大于“菜油组”22．46％，大于“猪油组”31．57％。“菜油组”增重量也大于“猪油组”7．44％。 日均增重率：试验结果表明，日总平均增重率为1．11％。其中，“鱼油组”日均增重率为1．037％，“猪油组”日均增重率为0．789％，“菜油组”日均增重率为0．877％。同增重率“鱼油组”高于“菜油组”18．2％，高于“猪油组”31．3％。可见，用鱼油添加在饲料中养殖大西洋鲑的日均增重率最高，“菜油组”次之，“猪油组”最差。 饵料系数：饵料系数是体现饲料利用效率的重要指标。试验表明，“鱼油组”饵料系数为1．02，“猪油组”饵料系数为1．34，“菜油组”饵料系数为1．24，平均饵料系数为1．11。“鱼油组”饵料系数最低，相当于每千克饲料可以生产980克鱼；比“菜油组”每千克饲料产909克多产71克，比“猪油组”每千克饲料产746克多产234克。 饲料成本：“鱼油组”饲料单位成本为7801元/吨，比菜油的8656元/吨低855元/吨，比“猪油组”的12171元/吨低4379元/吨。即“鱼油组”饲料成本价仅为“菜油组”的90％，为“猪油组”饲料成本价的64％。可见，单位饲料成本“鱼油组”最低，“菜油组”次之，“猪油组”最高。 蛋白质效率：蛋白质效率是每克饲料蛋白质增重鱼的重量数，“鱼油组”每1克蛋白质可以增重2．46克鱼重，而“猪油组”每1克蛋白质仅增重1．87克鱼体重，“菜油组”每l克蛋白质增重鱼体重为2．01克。即“鱼油组”每1克蛋白质增重鱼体的效率比“菜油组”高22．4％，比“猪油组”高31．6％。“菜油组”也比“猪油组”高7．5％。 养成规格：“鱼油组”平均养成规格为1064克/尾，“猪油组”平均规格为990克/尾，“菜油组”平均规格为1032克/尾。“鱼油组”平均规格比“菜油组”重32克，比“猪油组”重42克。表明“鱼油组”个体增长快于“菜油组”，“菜油组”个体增长快于“猪油组”。 综合结果：“鱼油组”与“菜油组”和“猪油组”对比：净增重量分别多22．46％和31．57％，日增重率分别高18．2％和31．3％，饵料系数分别低0．22和0．32，每千克饲料成本价分别低0．86元和4．37元，每增重1千克鱼的成本分别低2．78元和8．34元，每投饲1克蛋白质增加的鱼体重分别高22．4％和31．6％，同期养成的规格分别高32克/尾和42克/尾。

目录

文摘

英文文摘

声明

1. 前言

2. 文献综述

2.1 国内现状

2.2 经济价值

2.3 生物学特性

2.4 繁殖技术

2.4.1 人工孵化技术

2.4.2 孵化管理

2.5 苗种培育技术

2.5.1 仔鱼的前期培育

2.5.2 开口摄食

2.5.3 仔鱼的后期培育

2.5.4 培育阶段的管理

2.6 成鱼养殖

2.6.1 鲑鱼池的建设与要求

2.6.2 鱼种放养前的准备

2.6.3 放养密度的控制

2.6.4 水的管理

2.6.5 科学投饵

2.6.6 筛选分池

2.6.7 排污

2.6.8 鱼病防治

2.6.9 巡池检查

3. 本研究的目的和意义

3.1 鱼油

3.1.1 EPA和DHA的存在

3.1.2 EPA、DHA的天然来源

3.1.3 EPA和DHA含义

3.1.4 不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的区别

3.1.5 鱼类对油脂的需要及油脂类原料的使用

3.2 鱼类对饲料油脂的利用特点

3.3 配合饲料中油脂的用量

3.4 对油脂原料的选择和利用

3.4.1 主要的油脂原料及特点

3.4.2 油菜籽、大豆作为水产饲料油脂原料的试验研究

3.5 脂肪对鱼类消化性能的影响

3.6 各种脂肪酸表观消化率

3.7 对免疫的影响

3.7.1 对体液免疫的影响

3.7.2 对细胞免疫的影响

3.7.3 对鱼类抗应激和抗病力的影响

4. 实验材料和方法

4.1 试验鱼

4.2 试验日粮配方组成

4.3 试验设计

4.4 试验场所

4.5 鱼类放养

4.6 饲料投喂

4.7 饲养管理

4.8 定期抽样检查

4.9 养殖验收

5. 结果

5.1 生产性能指标

5.2 不同脂肪对大西洋鲑生长性能的影响分析

5.2.1 净增重

5.2.2 日增重率

5.2.3 饵料系数

5.2.4 饲料成本

5.2.5 鱼单位增重饲料成本

5.2.6 蛋白质效率

5.2.7 养成规格

6. 讨论

6.1 大西洋鲑对脂肪的营养需要

6.2 大西洋鲑对必需脂肪酸的营养需要

6.3 不同油脂在鱼体内的利用效率

6.4 不同脂肪对鱼类机体营养组成的影响

6.5 大西洋鲑对鱼油利用效率高于菜油和猪油

6.6 添加鱼油的饲料养殖的产品品质和风味

6.7 添加鱼油富含大西洋鲑的健康促进物质

6.7.1 抗血栓功能

6.7.2 降低血脂水平

6.7.3 改善血液粘滞度和提高红细胞变形能力

6.7.4 维护脑和视网膜功能并延缓脑的衰老

6.7.5 抑制肿瘤生长

6.7.6 抗炎、抑制过敏反应

6.7.7 抗疲劳

6.7.8 美容抗皱纹

6.7.9 虾青素抗氧化功能的独特功效

6.8 使用鱼油作为大西洋鲑的主要脂肪源必须注意抗氧化

7. 结论

7.1 净增重量

7.2 日增重率

7.3 饵料系数

7.4 饲料成本价

7.5 每增重1千克鱼的成本

7.6 每1克蛋白质增重鱼体的效率

7.7 平均规格

8. 参考文献

致谢