摘要
第一章 引言
1.1 蛋白质与表面活性剂相互作用研究进展
1.1.1 作用类型和机理
1.1.2 相互作用的影响因素
1.2 表面活性剂的临界胶束浓度的测定方法
1.2.1 表面张力法
1.2.2 电导法
1.2.3 紫外光谱法
1.2.4 等温滴定量热法
1.3 表面活性剂与蛋白质相互作用的研究方法
1.3.1 紫外可见吸收光谱法
1.3.2 荧光光谱法
1.3.3 等温滴定量热法
1.3.4 动态光散射法
1.3.5 核磁共振法
1.4 本论文选题
第二章 季铵盐型阳离子表面活性剂的合成与表征
2.1 前言
2.2 主要试剂与仪器
2.2.1 主要试剂
2.2.2 主要仪器
2.3 合成及表征
2.3.1 N-十二烷基-N-(2-羟乙基)-N,N-二甲基溴化铵(DHDAB)的合成与表征
2.3.2 N-十二烷基-N,N-二(2-羟乙基)-N-甲基溴化铵(DDHAB)的合成与表征
2.3.3 N-十四烷基-N-(2-羟乙基)-N,N-二甲基溴化铵(THDAB)的合成与表征
2.3.4 N-十四烷基-N,N-二(2-羟乙基)-N-甲基溴化铵(TDHAB)的合成与表征
2.3.5 N-十六烷基-N-(2-羟乙基)-N,N-二甲基溴化铵(CHDAB)的合成与表征
2.3.6 N-十六烷基-N,N-二(2-羟乙基)-N-甲基溴化铵(CDHAB)的合成与表征
2.4 本章小结
第三章 季铵盐型阳离子表面活性剂的性质研究
3.1 前言
3.2 主要试剂与仪器
3.2.1 主要试剂
3.2.2 主要仪器
3.3 表面活性剂的热重分析
3.3.1 实验原理
3.3.2 实验操作与结果
3.4 表面活性剂的临界胶束浓度(CMC)测定
3.4.1 电导率法
3.4.2 表面张力法
3.4.3 等温滴定量热法(ITC)
3.5 本章小结
第四章 牛血清白蛋白与表面活性剂相互作用研究
4.1 前言
4.2 实验部分
4.2.1 实验试剂与试剂配制
4.2.2 实验仪器
4.2.3 试验方法
4.3 结果与讨论
4.3.1 紫外光谱法研究
4.3.2 荧光光谱法研究
4.3.3 等温滴定量热法
4.3.4 粒径和Zeta电位的测定
4.4 本章小结
第五章 溶菌酶与表面活性剂相互作用研究
5.1 前言
5.2 实验部分
5.2.1 实验试剂与试剂配制
5.2.2 实验仪器
5.2.3 试验方法
5.3 结果与讨论
5.3.1 紫外光谱法研究
5.3.2 荧光光谱法研究
5.3.3 等温滴定量热法
5.3.4 粒径和Zeta电位的测定
5.4 本章小结
第六章 全文总结
参考文献
硕士期间发表论文情况
致谢
声明
浙江工商大学;