饲用复合酶制剂对肉鸡生产性能、消化功能和排泄参数的影响

摘要

本试验探究了饲用复合酶制剂（含低温淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、葡聚糖酶、木聚糖酶、β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、果胶酶和植酸酶）对肉鸡生长性能、饲料利用、肠道发育和排泄参数的影响。
　　试验选取420只1d岭南黄肉用雏鸡（公母混合），随机分为2个处理组，每组合3个重复，每重复70只鸡。对照组饲喂基础日粮，复合酶试验组在基础日粮之上添加复合酶制剂（含低温淀粉酶、纤维素酶、葡聚糖酶、木聚糖酶、β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、果胶酶和植酸酶）。试验为期50天，分前期(1-21d)和后期(22-50d)两个阶段。15d和42d分别从每个重复中随机选取4只（共48只）公鸡，置于代谢笼中，进行代谢试验。前、后期饲养试验结束后，从每个重复中随机选取4只（共48只）公鸡，给水不给料12h后，屠宰取样和实验室测定分析。
　　1.饲养试验结果表明:饲用复合酶制剂提高了前期日增重和21d体重(P＜0.05)，降低了后期及全期料重比(P＜0.05)，但对采食量无显著影响(P＞0.05)。
　　2.代谢试验结果显示:添加复合酶制剂提高了前期饲料CP、CF、Ash、P、Zn和后期饲料CP、Ca、P、Zn的表观代谢率(P＜0.05)，但对前期饲料EE、Ca、Fe、Cu、Mn和后期饲料EE、CF、Ash、Fe、Cu、Mn的表观代谢率均无显著影响(P＞0.05)。
　　3.血清生化指标测定结果表明:复合酶制剂提高了前期血清P、Fe、Zn和后期血清P含量（P＜0.05），并降低了后期血清UA含量(P＜0.05)，但对前期血清Ca、Cu、UA和后期血清Ca、Fe、Cu、Zn含量均无显著影响(P＞0.05)。
　　4.组织微量元素含量分析结果显示:复合酶制剂提高了肝肾中Fe、Mn和Zn含量（P＜0.05），而对Cu含量则无显著影响（P＞0.05）。此外，胸肌中Fe、Cu、Mn、Zn沉积量组间无显著差异（P＞0.05）。
　　5.粪氮和矿物元素含量分析结果表明:复合酶制剂降低了前期粪N、P、Zn和后期粪P、Zn含量(P＜0.05)，但对前期粪Fe、Cu、Mn和后期N、Fe、Cu、Mn含量均无显著影响(P＞0.05)。
　　6.肠道形态结构测定结果显示:添加复合酶制剂提高了50d肉鸡十二指肠黏膜绒毛高度(P＜0.05)，并降低了隐窝深度(P＜0.05)，同时提高了绒毛高度和隐窝深度的比值(P＜0.05)。
　　7.肠道消化酶活性分析结果表明:复合酶制剂提高了前期十二指肠内容物中淀粉酶和胰蛋白酶活力及后期淀粉酶的活力（P＜0.05），但对前期脂肪酶活力、后期胰蛋白酶和脂肪酶活力均无显著影响(P＞0.05)。
　　在本试验条件下，饲用复合酶制剂促进了肉鸡肠道发育，增强了消化酶活性，有效地提高了饲料养分的表观利用率，增加了其在组织中的沉积量，达到了减排氮、磷和锌的效果，同时提高了饲料转化率。

目录

声明

致谢

缩略词

摘要

1．前言

1．1．复合酶制剂

1．2．低温淀粉酶

1．3．蛋白酶

1．4．非淀粉多糖酶

1．4．1．纤维素酶

1．4．2．β-葡聚糖酶

1．4．3．木聚糖酶

1．4．4．β-甘露聚糖酶

1．4．5．α-半乳糖苷酶

1．4．6．果胶酶

1．5．植酸酶

1．6．复合酶的研究进展

1．7．本研究的目的意义

2．材料与方法

2．1．试验材料

2．1．1．试验动物及地点

2．1．2．酶制剂

2．1．3．试验日粮

2．2．试验方法

2．2．1．饲养试验

2．2．2．屠宰试验与取样

2．3．样品采集与指标测定

2．3．1．生长性能与饲料利用

2．3．2．代谢试验和指标测定

2．3．3．血清常规生化指标测定

2．3．4．十二指肠组织形态结构

2．3．5．十二指肠内容物消化酶活力测定

2．3．6．组织微量元素测定

2．3．7．粪氮与矿物元素测定

2．4．数据分析与统计处理

3．结果与分析

3．1．复合酶制剂对肉鸡生产性能和饲料利用的影响

3．2．复合酶制剂对肉鸡饲料养分表观代谢率的影响

3．3．复合酶制剂对肉鸡血清生化指标的影响

3．4．复合酶制剂对肉鸡十二指肠消化酶活力的影响

3．5．复合酶制剂对肉鸡十二指肠形态结构的影响

3．6．复合酶制剂对肉鸡组织徼量元素含量的影响

3．7．复合酶制剂对肉鸡粪氮和矿物元素含量的影响

4．讨论

4．1．复合酶制剂对肉鸡生长性能和饲料利用的影响

4．2．复合酶制剂对肉鸡养分表观消化率的影响

4．3．复合酶制剂对肉鸡血清生化指标的影响

4．4．复合酶制剂对肉鸡十二指肠消化酶活力的影响

4．6．复合酶制剂对肉鸡组织微量元素含量的影响

4．7．复合酶制剂对肉鸡粪氮和矿物元素含量的影响

5．1．结论

5．2．创新点

参考文献