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论文说明
摘要
缩略词
第1章 绪论
1.1 新疆库尔勒香梨产业概况与研究现状
1.2 库尔勒香梨果实的品质特征
1.2.1 果实质量与外观特征
1.2.2 果实的内在品质特征
1.3 果实的糖代谢
1.3.1 果实发育过程中糖分的来源、运转与积累
1.3.2 果实采后糖分的变化
1.3.3 果实糖分的代谢转化与代谢酶
1.4 果实的呼吸代谢
1.4.1 果实的呼吸类型与呼吸途径的多样性
1.4.2 呼吸代谢酶
1.5 本研究的目的与意义
第2章 库尔勒香梨果实发育过程中外观品质与糖代谢生理的变化
2.1 材料和方法
2.1.1 材料
2.1.2 方法
2.2 结果与分析
2.2.1 果实发育过程中不同部位质量和体积的变化
2.2.2 果实发育过程中表皮色泽与果肉硬度的变化
2.2.3 可溶性糖组分高效液相色谱法(HPLC)的分离和测定效果
2.2.4 果实发育过程中可溶性糖组分含量的变化特征
2.2.5 果实发育过程中不同部位糖组分的差异
2.2.6 果实发育过程中不同部位的糖代谢酶活性变化特征
2.3 小结与讨论
第3章 库尔勒香梨果实发育过程中呼吸代谢的变化
3.1 材料与方法
3.1.1 材料
3.1.2 方法
3.2 结果与分析
3.2.1 果实发育过程中不同途径呼吸速率的变化特征
3.2.2 果实发育过程中不同部位的呼吸主路径差异
3.2.3 果实发育过程中呼吸代谢酶活性的变化
3.3 小结与讨论
第4章 库尔勒香梨果实发育过程中糖代谢与呼吸代谢的响应
4.1 方法
4.1.1 分阶聚类(Hierarchical Cluster)
4.1.2 主成分分析(Principal component analysis)
4.1.3 糖代谢和呼吸代谢关联机制的分析
4.2 结果与分析
4.2.1 果实发育过程中糖代谢与呼吸代谢的响应
4.2.2 果实发育成熟过程糖代谢与呼吸代谢的关联机制
4.3 小结与讨论
第5章 库尔勒香梨不同成熟度果实采后外观品质与糖代谢变化
5.1 材料与方法
5.1.1 材料
5.1.2 方法
5.2 结果与分析
5.2.1 不同成熟度果实采后外观品质的变化
5.2.2 不同成熟度果实采后糖组分含量的变化
5.2.3 不同成熟度果实采后糖组分差异
5.2.4 不同成熟度果实采后糖代谢酶活性的差异
5.3 小结与讨论
第6章 库尔勒香梨不同成熟度果实采后呼吸代谢的变化和差异
6.1 材料与方法
6.1.1 材料
6.1.2 方法
6.2 结果与分析
6.2.1 成熟度1果实采后的呼吸速率变化
6.2.2 成熟度2果实采后呼吸速率的变化
6.2.3 成熟度3果实采后呼吸速率的变化
6.2.4 不同成熟度果实采后不同途径呼吸的强弱差异
6.2.5 不同成熟度果实采后不同途径呼吸的模型拟合
6.2.6 不同成熟度果实采后呼吸代谢酶活性的差异
6.3 小结与讨论
第7章 库尔勒香梨不同成熟度果实采后糖代谢与呼吸代谢响应特征的差异
7.1 方法
7.2 结果与分析
7.2.1 不同成熟度果实采后果心糖代谢与呼吸代谢响应特征的差异
7.2.2 不同成熟度果实采后果肉糖代谢与呼吸代谢响应特征的差异
7.2.3 不同成熟度果实采后果皮糖代谢与呼吸代谢响应特征的差异
7.3 小结与讨论
8.1 结论
8.2 展望
参考文献
致谢
作者简介