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摘要
第一章 引言
第一节 氨基酸研发近况
1.1.1 氨基酸的定义
1.1.2 氨基酸的功能
1.1.3 氨基酸的生产方法
1.1.4 氨基酸的检测方法
1.1.5 我国氨基酸生产的趋势
第二节 近红外光谱分析技术
1.2.1 近红外光谱分析技术的特点
1.2.2 近红外光谱技术的应用范围
1.2.3 近红外光谱技术的操作流程
第三节 D-丝氨酸/γ氨基丁酸产品介绍
1.3.1 D-丝氨酸的生理功能及生产方法
1.3.2 γ-氨基丁酸的生理功能及生产方法
第四节 本课题的研究内容与意义
第二章 大肠杆菌丝氨酸羟甲基转移酶的克隆表达
第一节 实验材料与仪器
2.1.1 实验材料
2.1.2 实验仪器
第二节 实验方法
2.2.1 丝氨酸羟甲基转移酶的克隆与表达
2.2.2 丝氨酸羟甲基转移酶的活力测定
2.2.3 丝氨酸羟甲基转移酶转化制备L-丝氨酸
第三节 实验结果
2.3.1 丝氨酸羟甲基转移酶基因的克隆与鉴定
2.3.2 丝氨酸羟甲基转移酶蛋白活力测定结果分析
2.3.3 丝氨酸羟甲基转移酶转化制备L-丝氨酸结果分析
第四节 讨论与小结
第三章 色氨酸酶酶法转化制备D-丝氨酸与L-色氨酸
第一节 实验材料与仪器
3.1.1 实验材料
3.1.2 实验仪器
第二节 实验方法
3.2.1 DL-丝氨酸与L-色氨酸含量测定方法
3.2.2 色氨酸酶酶促反应响应面设计及酶促反应方法
3.2.3 D-丝氨酸与L-色氨酸分离方法及产品检验
第三节 实验结果
3.3.1 色氨酸酶酶促反应响应面结果
3.3.3 DL-丝氨酸与L-色氨酸含量测定结果分析
3.3.4 D-丝氨酸质量检测
第四节 讨论与小结
第四章 近红外在线监控谷氨酸脱羧酶转化制备γ-氨基丁酸
第一节 实验材料与仪器
4.1.1 实验材料
4.1.2 实验仪器
第二节 实验方法
4.2.1 谷氨酸脱羧酶酶活测定方法
4.2.2 谷氨酸脱羧酶酶法转化制备γ-氨基丁酸过程监测体系
4.2.3 在线膜过滤装置设计
4.2.4 L-谷氨酸与γ-氨基丁酸定量测定方法
4.2.5 近红外光谱采集
4.2.6 校正集与检测集
4.2.7 光谱数据预处理
4.2.8 波段选择方法
4.2.9 谷氨酸脱羧酶酶促反应响应面设计
4.2.10 γ-氨基丁酸分离方法及质量检测
第三节 实验结果
4.3.1 L-谷氨酸与γ-氨基丁酸含量测定结果分析
4.3.2 近红外模型的建立与选择结果分析
4.3.3 谷氨酸脱羧酶促反应响应面结果及模型验证
4.3.4 γ-氨基丁酸产品质量检测
第四节 讨论与小结
展望
创新点
参考文献
致谢
个人简历及学术论文情况