图形创意与图形设计在餐饮空间设计中的应用研究

摘要

图形创意与图形设计在现代信息传播领域中有着重要地位。图形设计在即时的信息传递过程中能给受众留下深刻的印象，并且能够引发一定程度的想象。在当前飞速发展的信息时代，图形设计的作用已不仅仅是为了准确表达作者自身的想法，其主要目的是引起不同阶层、不同领域的受众思想上的共鸣，从而对社会产生积极影响，这是图形设计所追求的信仰，也是图形设计最终期望达到的社会效应。图形设计的本质是通过创新性的设计手法创作出高审美的可视图形形象，设计目标是可以达到高效、大范围的传播。现代图形设计是服务于社会大众的。从目的上来说，图形设计和餐饮空间设计有着共同的出发点，如何将图形这种最为直观的设计元素融入到三维空间形态中，是一个值得研究的思路。 本次课题在充分分析理解图形的分类、表达和组合的基础上，分析了图形创意与图形设计的艺术特征，发现图形设计与餐饮空间设计在材质、色彩、肌理、审美特征等方面有明显的共性。因此，深入挖掘图形设计的创作手法和思路，通过实地调研和文献阅览总结图形设计在餐饮空间的界面设计、空间设计和道具类型设计上的设计方法。各学科之间相互交流融合，把图形创意与图形设计作为餐饮空间设计一部分，利用图形设计手法丰富完善室内空间，为餐饮空间设计提供新的思路。 通过此次青岛前海沿餐饮空间设计，将总结出来的图形语言在室内设计中的创新方法应用于此案例中，在案例中展示了具象图形、抽象图形、解构和重构图形分别在空间界面、家具、布局中的应用，配合灯光设计让图形创意与图形设计能够得到更多方向的展现，也为餐饮空间提供了新的设计方法。

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图形创意与图形设计在现代信息传播领域中有着重要地位。

本次课题在充分分析理解图形的分类、表达和组合的基础上，分析了图形创意与图形设计的艺术特征，发现图形设

第一章 绪论

1.1 课题研究背景

1.2 课题研究现状

1.2.1 图形设计与图形创意在国内外的研究现状

1.2.2 餐饮空间设计的研究现状

1.2.3图形创意与图形设计在餐饮空间设计中的经典案例分析

1.3 课题研究的目标与意义

1.4 课题拟解决的关键问题

1.5 论文研究的主要内容及论文框架

1.6 论文研究的方法

1.7 论文的创新点

1.8 本章小结

第二章 图形创意与图形设计基本概述

2.1 图形的起源与发展

2.2 图形创意与图形设计的关系

2.3 图形的分类

2.3.1 具象图形

2.3.3 解构与重构图形

2.4 图形的表达

2.4.1 用具象图形表达

2.4.2 用抽象图形表达

2.4.3 用解构与重构图形表达

2.5 图形的组合

2.5.1 加法部分

2.5.2 减法部分

2.5.3 变形部分

2.6 本章小结

第三章 图形创意与图形设计的艺术特征与餐饮空间设计的共性研究

3.1 图形创意与图形设计的审美特征与餐饮空间设计的共性研究

3.1.1 图形创意与图形设计的准确性

3.1.2图形创意与图形设计的韵律性

3.1.3 图形创意与图形设计的秩序性

3.2 图形创意与图形设计的表意特征与餐饮空间设计的共性研究

3.2.1 图形创意与图形设计的表意特征

3.2.2 餐饮空间设计的表意特征

3.2.3图形创意与图形设计的表意特征在餐饮空间设计中的体现

3.3 图形创意与图形设计的表情特征与餐饮空间设计的共性研究

3.3.1 图形创意与图形设计的表“情”特征

3.2.2 餐饮空间设计的表“情”特征

3.3.3图形创意与图形设计的表情特征与餐饮空间设计中的体现

3.4 本章小结

第四章 图形创意与图形设计在餐饮空间设计中的应用

4.1 具象图形在餐饮空间设计中的应用

4.1.1 具象图形在餐饮空间界面设计中的应用

4.1.2 具象图形在餐饮空间的空间设计中的应用

4.1.3 具象图形在餐饮空间的道具类型中的应用

4.2 抽象图形在餐饮空间设计中的应用

4.2.1 抽象图形在餐饮空间界面设计中的应用

4.2.2 抽象图形在餐饮空间的空间设计中的应用

4.2.3 抽象图形在餐饮空间的道具类型中的应用

4.3 解构与重构图形在餐饮空间设计中的应用

4.3.1 解构与重构图形的艺术特征在餐饮空间设计中应用

4.3.2 解构与重构图形的创作手法在餐饮空间设计中应用

4.4 图形创意与图形设计的肌理语言在餐饮空间设计中的应用

4.4.1 肌理的视觉感知

4.4.2 肌理的触觉感知

4.4.3 图形创意与图形设计的肌理语言在餐饮空间设计中的表现方法

4.5图形创意与图形设计的色彩特征在餐饮空间设计中的应用

4.5.1 色彩的感情特征

4.5.2 色彩的技术特征

4.5.3 图形创意与图形设计的色彩语言在餐饮空间设计中的表现方法

4.6图形创意与图形设计的材质搭配在餐饮空间设计中的应用

4.6.1 图形创意与图形设计材质的异化

4.6.2 图形创意与图形设计的材质语言在餐饮空间设计中的表现方法

4.7图形创意与图形设计作品与餐饮空间设计的对应关系

4.8 本章小结

图形创意与设计在前海沿餐饮空间设计中的应用

5.1 设计概述

5.1.1 设计理念

青岛，又被称为“岛城”，也是中国东部沿海重要旅游度假胜地。“前海沿”是旧时青岛人对市南区从团岛往东市

旧时的前海沿红瓦绿树、街巷老院，路上的人们提着袋装啤酒，街边的阿婆推着小车叫卖冰棍儿，大人散步儿童赶

5.1.2 空间功能布局及流线分析

作为餐饮空间设计，为满足客人和工作人员的需求功能分区必须完整明确，动线也必须清晰明了，如图5-2。

在功能布局上，此次设计拥有两层消费空间充足的建筑面积可以让功能分区及可能的完整。经过空间规划，餐厅分

一楼主要分为接待区、散座区、卡座区、包间区、后厨服务区、公共卫生间几个部分，其中单人吧台座位9个；两

二层主要功能是包间，其中10人包间6间，12人包间4间，14人包间3间。可同时满足150人就餐。二楼

在流线设计上，合理的流线可以提高顾客的用餐感受和餐厅的工作效率。可以使消费者迅速理解餐饮空间室内布局

5.2 图形设计与图形创意在餐饮空间设计中的分区解析

5.2.1 餐厅门厅设计

餐厅的门厅设计代表着餐厅的整体氛围和经营理念，本次在门厅部分选取出的“青岛主题”设计元素是“崂山”。

在确定“崂山”元素图形的表达和组合方式后，选取一张优秀的图形设计作品，如图5-4。根据图中的配色和

5.2.2 餐厅散座区（一）设计说明

散座区一选取了青岛“大海”的元素。将主题元素通过不同的表达组合方法配合相应的肌理、材质、色彩选择应用

根据“大海”元素通过不同的表达方式和组合方法设计了几种不同的图形样式，并将其应用于不同的陈设位置中。

地面铺装纹路尽量贴合海边盐碱地的视觉效果，与墙面和隔断相结合，天花投影到地面上的线条状光斑与天花形成

最后根据选定的图形设计作品在色彩搭配和图形表达上进行参考，如图5-8。从图形的造型语言上分析，画面中

5.2.3 餐厅散座区（二）设计

5.2.4 餐厅散座区（三）设计

5.2.5 餐厅包间设计

结论

致谢

参考文献

攻读硕士期间发表的论文