魔芋粉中神经酰胺的提取及纯化工艺研究

摘要

以魔芋粉为原料，采用现代化学方法对魔芋粉神经酰胺的提取、纯化、结构表征和鉴定进行了系列研究。
　　单因素和响应面实验结果表明:采用超声提取法提取神经酰胺的最佳条件是:温度为70℃，时间48min，乙醇浓度为90％，料液比为1∶2。而采用索氏提取法提取神经酰胺最佳提取条件为:提取的时间为10h，乙醇的浓度为90％、料液比是1∶5。综合考虑提取效率和经济效益，超声提取法最佳。
　　静态吸附实验结果表明，DA201D型大孔树脂具有最佳纯化效果。纯化得出的最佳条件是:流速为1.7mL/min，上样量2.0g，最佳洗脱液用量为50mL，最佳洗脱剂极性为石油醚与乙酸乙酯比例75∶25。重结晶后得到白色粉末状固体。对其进行熔点测试，其熔程为138-143℃，表明此白色粉末状固体纯度较高，接近纯物质。
　　利用红外光谱分析纯化后的样品和苯甲酰-UV检测证明其存在特殊基团羟基（-OH）和酰胺基(-NH-COO-)，纯化后的物质确为神经酰胺类物质;利用定磷法和硫磷铁显色法间接测定了神经酰胺类物质的含量，结果表明纯化后的神经酰胺物质纯度从36.4％提升至72.3％。

目录

声明

摘要

1 前言

1．1魔芋概述

1．1．1功能性成分

1．1．2生物活性

1．1．3应用

1．2神经酰胺

1．2．1神经酰胺的化学结构

1．2．2神经酰胺的功能特性

1．2．3神经酰胺的提取

1．2．4神经酰胺的纯化

1．2．5神经酰胺的检测

1．2．6神经酰胺的应用

1．3研究目的与意义

1．4研究内容

2材料与方法

2．1实验材料与仪器

2．1．1材料及试剂

2．1．2仪器设备

2．2实验方法

2．2．1魔芋粉神经酰胺的提取及条件优化

2．2．2魔芋粉神经酰胺粗提物的纯化

2．2．3魔芋粉神经酰胺纯化物的结构表征和鉴定

3结果与分析

3．1超声提取法的单因素实验结果及响应面分析

3．1．1超声提取法单因素实验结果

3．1．2超声提取法响应面实验结果

3．2索氏提取法的单因素实验结果及响应面分析

3．2．1索氏提取法单因素实验结果

3．2．2索氏提取法响应面实验结果

3．3魔芋粉神经酰胺粗提物纯化最优条件

3．3．1静态吸附与解吸对大孔树脂的筛选结果

3．3．2动态吸附对柱层析条件的优化结果

3．3．3熔点测定结果

3．4魔芋粉神经酰胺纯化物的结构表征和鉴定结果

3．4．1红外光谱

3．4．2苯甲酰-UV检测结果

3．4．3纯化后样品主要化学成分定量

4结论与展望

4．1结论

4．2展望

参考文献

致谢

作者简历