我国中高档酒店特许经营的发展及影响因素研究

摘要

特许经营最早起源于美国的缝纫机业，在经历近百年的发展后，特许经营已演变为一个多行业、市场化、国际化的成熟体系。20世纪50年代，特许经营被引入到酒店业中，并以迅猛的速度不断发展壮大，如今特许经营已成为国际酒店业最为流行的扩张方式。我国酒店业的蓬勃发展是从上世纪80年代开始的，至90年代末，国际酒店集团才开始在我国的特许经营实践，国内酒店也紧随其后开始发展特许经营，我国酒店业的特许经营由此开始崭露头角。
　　纵观我国酒店业的发展模式，经济型酒店应用特许经营模式的较多，中高档酒店则较多地运用委托管理模式，其特许经营的发展水平还远不及欧美国家。但近年来，委托管理的弊端日益显露，业主与管理方解约的现象频繁出现，酒店集团与业主方也在不断调整经营管理模式，更多中高档酒店开始加大特许经营的开放力度，这为我国中高档酒店特许经营的进一步扩大发展提供了机遇。
　　因此，本文在国际酒店特许经营主流方式的引领下，以国内中高档酒店特许经营的发展为研究对象，分析中高档酒店特许经营的发展现状与前景，并探究特许经营发展过程中的影响因素，从中提取关键性的影响因子，为未来我国中高档酒店的发展提供对策建议。本文共分为六章，各章主要内容如下：
　　第一章是绪论，主要包括研究背景、研究目的与意义，研究方法与技术路线。
　　第二章是文献综述与理论基础，对国内外特许经营相关文献进行了综述，阐述了特许经营的定义、特点、类型等，然后重点解释了酒店业特许经营的定义，同时简单阐述了酒店业中其它主要的管理模式。
　　第三章分别介绍了目前国内外酒店业的发展现状。
　　第四章是我国中高档酒店特许经营的发展前景，分析国内特许经营的外部环境、将特许经营与其它管理模式进行比较分析，从中得出特许经营的相对优势，从三个方面阐述了特许经营美好的发展前景。
　　第五章对中高档酒店特许经营的影响因素进行实证研究，简要分析了特许经营的相关影响因素，并通过问卷调查的方式进行实际调研，利用SPSS对问卷结果进行因子分析，将影响酒店特许经营的因素进行归类，同时结合成功案例分析，提出未来中高档酒店发展特许经营的相关对策。
　　第六章是结论与展望，阐述了全文的主要结论，并对本领域以后的研究方向提出建议。

目录

封面

中文摘要

英文摘要

目录

第1章 绪论

1.1 研究背景

1.2 研究目的与研究意义

1.3 研究方法与技术路线

第2章 文献综述与理论基础

2.1 概念解析

2.2 国外特许经营研究综述

2.3 国内特许经营研究综述

第3章 国内外酒店业发展现状

3.1 国际酒店业发展现状

3.2 国内酒店业发展现状

第4章 我国中高档酒店特许经营的发展前景

4.1 国内特许经营环境分析

4.2 特许经营与其它经营模式的比较分析

4.3 特许经营的优势

第5章 中高档酒店特许经营影响因素研究

5.1 酒店特许经营影响因素分析

5.2 中高档酒店特许经营影响因素实证研究

5.3 案例分析

5.4 我国中高档酒店特许经营发展对策

第6章 结论与展望

6.1 主要结论

6.2 研究局限性

6.3 未来展望

参考文献

附录A

附录B

攻读学位期间取得的研究成果

致谢

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