维生素E和L-肌肽对大菱鲆幼鱼生长、抗氧化及非特异性免疫性能的影响

摘要

大菱鲆（Scophthalmus maximusL.）是名贵的低温经济鱼类，其养殖是我国北方的支柱产业。本研究探讨了 L-肌肽对大菱鲆幼鱼生长性能、抗氧化性能、非特异性免疫性能及肝脏组织结构的影响，并探讨了维生素 E和 L-肌肽联合使用对大菱鲆幼鱼的影响： 为探讨 L-肌肽在大菱鲆幼鱼养殖中的应用效果，以初始体重为(14.00±0.02)g的大菱鲆幼鱼为研究对象，分别在饲料中添加0、50、100、150和200 mg/kg的L-肌肽，配制成5种等氮等能的实验饲料（分别命名为D0、D50、D100、D150和D200），每个饲料组3个重复，每个重复46尾鱼，连续投喂8周后分析实验鱼生长、抗氧化性能、非特异性免疫、生长激素水平及肝脏组织结构。结果表明：1）D50和D100组的末体重、WGR、SGR和PER与对照组差异不显著（P＞0.05），但D150与D200显著低于对照组（P＜0.05），各添加组的摄食率（DFI）与对照组差异均不显著（P＞0.05），但 D150和 D200显著低于 D100组（P＜0.05），D50和D100组FCR与对照组差异不显著（P＞0.05），D150和D200组显著高于对照组（P＜0.05），L-肌肽对大菱鲆幼鱼肥满度(CF)、脏体比(VSI)、肝体比(HSI)及存活率(SR)影响不显著（P＞0.05）；2）L-肌肽对全鱼水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪和背肌水分、粗脂肪影响均不显著（P＞0.05），但对背肌灰分和粗蛋白具有显著影响（P＜0.05），D50和D100组的灰分显著低于对照组（P＜0.05），D50、D100和D150组的粗蛋白显著高于对照组（P＜0.05）；3）L-肌肽显著提高了大菱鲆幼鱼血清超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活力并显著降低了丙二醛（MDA）含量（P＜0.05），L-肌肽显著提高了大菱鲆幼鱼血清总抗氧化能力（T-AOC）（P＜0.05），通过线性回归方程，得出L-肌肽添加量为95.50 mg/kg时，T-AOC活力最高；4）各添加组补体C3、C4和溶菌酶（LZM）均显著高于D0组（P＜0.05），D50和D100组肝脏酸性磷酸酶（ACP）活力和血清生长激素(GH)水平显著高于D0组（P＜0.05），D100组的GH比D0组高32.38%，D50、D100和D150组免疫球蛋白IgM含量显著高于D0组（P＜0.05），通过线性回归方程，得出L-肌肽添加量为116.75 mg/kg时，免疫球蛋白IgM含量达到最高；5）随着L-肌肽添加量的增加，大菱鲆幼鱼肝脏组织损伤程度呈先降低后升高趋势，添加100 mg/kg L-肌肽提高了肝细胞密度，降低了脂肪细胞空泡化程度。综上，L-肌肽对大菱鲆幼鱼生长性能影响不显著，但能显著提高大菱鲆幼鱼抗氧化和非特异性免疫性能，有效防止肝脏脂肪变性。以T-AOC和IgM为评价指标，可以得出，本试验中大菱鲆幼鱼L-肌肽的最适添加量分别为95.50-116.75 mg/kg。 本实验以大菱鲆幼鱼[(14.00±0.02) g]为研究对象，采用2×4双因素设计，设两个VE水平（0和75 mg/kg）和四个L-肌肽水平（0、50、100和200 mg/kg），研究VE和L-肌肽对其生长、抗氧化、非特异性免疫及血清生化指标的影响。实验共分8组，每组3个重复，每个重复46尾鱼，实验周期为8周。结果显示：1）饲料中添加75 mg/kg VE显著提高了大菱鲆幼鱼增重率（WGR）和特定生长率（SGR）(P＜0.05)，L-肌肽添加量≤100 mg/kg对实验鱼生长性能无显著影响（P＞0.05），添加量为200 mg/kg时鱼体WGR、SGR和蛋白质效率（PER）显著降低，饲料系数（FCR）显著升高(P＜0.05)；2）VE和 L-肌肽对血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT）活力和丙二醛（MDA）含量及肝脏总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶(SOD)活力和MDA含量均具有显著的交互作用（P＜0.05），在VE75 mg/kg水平下，L-肌肽添加量为50和100 mg/kg时血清GSH-PX活力最高，L-肌肽添加量为100和200 mg/kg时血清CAT活力最高且与添加量为50 mg/kg差异不显著（P＞0.05），添加100 mg/kg肝脏T-AOC和SOD活力达到最高且50 mg/kg组的SOD与100 mg/kg组差异不显著（P＞0.05），主效应结果显示，VE显著提高了血清T-AOC、SOD及肝脏CAT活力(P＜0.05)，L-肌肽显著提高了血清T-AOC（P＜0.05）；3）VE和L-肌肽对血清补体C3和LZM活力交互作用显著，在75 mg/kg VE水平下，L-肌肽添加量为50 mg/kg时，补体C3水平最高（P＜0.05），主效应显示，VE和 L-肌肽对血清总蛋白（TP）影响均不显著（P＞0.05）；4）添加VE显著降低了血清总胆固醇（TCHO）和甘油三酯（TG）含量（P＜0.05），添加 L-肌肽显著降低了血清 TG含量，且在L-肌肽50 mg/kg时达到最低。综合考虑大菱鲆幼鱼[(14.00-39.43) g]的生长性能、抗氧化性能、非特异性免疫及血清生化指标得出，在本实验配方条件下（鱼油70 g/kg，大豆卵磷脂10 g/kg），添加VE75 mg/kg时，L-肌肽的适宜添加量为50 mg/kg。

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引言

第一章 水产饲料抗氧化剂研究进展

1 自由基的危害

2 饲料抗氧化剂种类及作用机理

2.1 维生素

2.2 抗氧化肽

2.3 类胡萝卜素

2.4 中草药

3 研究问题及展望

第二章 L-肌肽对大菱鲆幼鱼生长、抗氧化、非特异性免疫性能的影响

1 实验方法

1.1 实验饲料的配制

1.2 实验管理

1.3 样品的采集与处理

1.4 测定指标与方法

1.5 数据统计分析

2 实验结果

2.1 L-肌肽对大菱鲆幼鱼生长性能、饲料利用和形体指标的影响

2.2 L-肌肽对大菱鲆幼鱼常规成分的影响

2.3 L-肌肽对大菱鲆幼鱼血清抗氧化性能的影响

2.4 L-肌肽对大菱鲆幼鱼非特异性免疫和生长激素水平的影响

2.5 L-肌肽对大菱鲆幼鱼肝脏组织结构的影响

3 讨论

3.1 L-肌肽对大菱鲆幼鱼生长性能、饲料利用和形体指标的影响

3.2 L-肌肽对大菱鲆幼鱼常规成分的影响

3.3 L-肌肽对大菱鲆幼鱼血清抗氧化性能的影响

3.4 L-肌肽对大菱鲆幼鱼非特异性免疫和生长激素水平的影响

3.5 L-肌肽对大菱鲆幼鱼肝脏组织结构的影响

4 小结

第三章 维生素E和L-肌肽对大菱鲆幼鱼生长、抗氧化、非特异性免疫及血清生化指标的影响

1 材料与方法

1.1 实验设计与饲料制作

1.2 饲养管理

1.3 样品采集

1.4 测定指标与方法

1.5 数据统计分析

2 结果

2.1 维生素E和L-肌肽对大菱鲆幼鱼生长性能、饲料利用及形体指标的影响

2.2 维生素E和L-肌肽对大菱鲆幼鱼血清和肝脏抗氧化性能的影响

2.3 维生素E和L-肌肽对大菱鲆幼鱼非特异性免疫性能的影响

2.4 维生素E和L-肌肽对大菱鲆幼鱼血清生化指标的影响

3 讨论

3.1 维生素E和L-肌肽对大菱鲆幼鱼生长性能、饲料利用及形体指标的影响

3.2 维生素E和L-肌肽对大菱鲆幼鱼血清和肝脏抗氧化性能的影响

3.3 维生素E和L-肌肽对大菱鲆幼鱼非特异性免疫性能的影响

3.4 维生素E和L-肌肽对大菱鲆幼鱼血清生化指标的影响

4 小结

结论

参考文献

硕士期间发表的论文

致谢