S咖啡连锁管理公司对加盟店的人力资源管理支持研究

摘要

连锁经营作为一种特定的商业组织形式与经营制度，在当今商品经济高度发达的年代里得到了极大的发展。S咖啡连锁管理公司，是以特许经营为主、直营为辅的咖啡连锁品牌，在上海地区当前拥有一家直营旗舰店和百余家的加盟店，因商标之争而变得日渐式微。在这种背景下，如何通过特许方的经营为受许可方带来更大的价值，为消费者带来更好的体验，是当前S咖啡连锁管理公司提升整体竞争力的关键。
　　本文采用了文献资料分析法、案例分析法、问卷调查研究法等方法进行研究。从其总部对连锁分店的人力资源管理支持体系入手，对其存在的问题、背后的原因进行了定量和定性分析界定，并根据人力资源管理相关理论和 S公司实际情况提出了改进方案，并对改进方案的运行做了回顾和评价。本文研究的创新之处在于：首先，过往对于连锁加盟企业的研究往往是基于产品、营销的支持和管理，本文的研究提出了人力资源管理方面的支持，这是以往研究所不多见的；其次，根据文献研究成果以及S公司人力资源管理支持体系的实际情况设计了一份调查问卷，量化界定了其存在的问题以及问题的影响程度；再次，本文的研究有助于丰富服务连锁行业的研究素材，为其他企业的发展提供了现实指导意义。
　　通过全文的研究，我们可以得出以下的结论：
　　第一，通过调查发现S咖啡上海公司人力资源管理支持体系的员工满意度中等，不同样本之间存在一定的差异性。在入职年限、职位、教育程度与支持体系的体系设计、体系执行、内容选择的大项上存在着一定的差异。第二，S咖啡上海公司人力资源管理支持体系的优势在于其人力资源管理规划能符合分店需求，总部对于分店的员工培训重视程度较高，总部能够关注员工的流失情况，员工对于工作环境也比较满意。
　　第三，通过问卷调查和访谈，界定了S咖啡上海公司人力资源管理支持体系的不足之处在于人力资源管理支持体系更关注“物”忽视“人”，欠缺对员工的职业发展规划，激励体制不够健全，员工流失率的控制没有实质性的措施。
　　第四，通过研究，提出了改进方案包括了强化人力资源管理支持体系的战略性，塑造人本的企业文化，完善员工职业发展环境，健全加盟店的激励机制，建立人员流失预警的体系。通过一年的运行，整个体系分店满意度提升了15.1％、品牌知名度、品牌影响力、分店财务关键指标历经了一年的运营也得到了不同程度的提高，取得了较好的业绩反馈。
　　通过本文以 S咖啡连锁管理公司的人力资源管理支持体系作为研究案例，能够顺应当前餐饮服务连锁行业的发展，对于劳动密集型连锁特许经营企业的人力资源支持管理研究具有一定的理论意义。同时，本文的研究能够给S咖啡连锁管理公司以一些参考和借鉴。在S咖啡连锁管理公司面临着战略转型、提升管理效率的大背景下，对其人力资源支持现状、存在问题进行归纳和梳理，提出相应的解决对策，使其具有一定的现实意义。

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第一章 绪论

1.1选题背景

1.2研究意义

1.3论文的主要内容、结构、和研究方法

第二章 特许经营模式下人力资源的相关理论

2.1人力资源相关理论

2.2特许经营模式下的人力资源管理

第三章 “S公司”对加盟店人力资源支持现状及问题分析

3.1 S公司概况与人力资源管理特点

3.2 S公司人力资源管理支持现状

3.3 S公司人力资源管理的支持的问题分析

第四章 “S公司”对加盟店人力资源支持改进方案

4.1战略性人力资源计划

4.2塑造人本的企业文化

4.3完善员工职业发展环境

4.4健全加盟店的激励机制

4.5建立人员流失预警机制

第五章 改进后的整体效果提升分析

5.1现有加盟业主的满意度提升情况

5.2 “S咖啡”公司的整体收益变化

结论

参考文献

附录

致谢