榆林小粒大豆旱作高产栽培技术研究与推广

摘要

小粒黑豆营养丰富，抗性强，适播期长，是用地养地，轮作倒茬及救荒作物。作为传统主要栽培作物，榆林小粒黑豆的种植面积最多时超过了播种面积的2/5，其中神木县总耕地面积5.5万hm2，最高达3.3万hm2。现阶段全市12县区常年播种面积约8万hm2左右，在陕西小粒黑豆生产中占最大比例。由于小粒黑豆生长有较强的抗逆性和适应性，具有蛋白含量高、热量低的特性，已成为黄土高原地区的主要豆类资源，因此，开展小粒黑豆品种选育、杂交育种、高产栽培技术研究与集成，研究和生产小粒黑豆相关方便食品和功能性产品，是提升榆林小粒黑豆产业发展和改善生态环境降低化学肥料和化学农药利用的重要途径。但是，长期以来，榆林小粒黑豆均为当地农家品种，新品种缺乏，品种混杂退化严重。因而筛选优良品种，分析小粒黑豆品质特性，研究集成抗逆栽培技术，对开发利用小粒黑豆资源，促进产区农业增产增收具有重要的现实意义。
　　本研究在进行优质专用小粒黑豆品种选育、小粒黑豆主要栽培技术研究集成、适宜区域划分等研究的基础上，筛选适于榆林的小粒黑豆品种;系统评价不同品种和生育特性黑豆品种的营养元素、功能性成分，探究小粒黑豆的抗氧化性，同时，开展播期、密度、肥力及栽培模式试验，集成小粒黑豆优质高产栽培技术并进行试验示范和推广，研究得出如下主要结论:
　　(1)不同参试品种产量差异明显。在收集、筛选、评价资源基础上，对筛选出的10个小粒大豆品种分别在神木、横山、子州、榆阳、清涧等地进行品种区域试验，鉴选出不同优生区的优质专用小粒大豆的主栽品种和搭配品种。
　　(2)对选出的10个主栽和搭配小粒大豆品种进行营养成分和功能性成分评价，结果表明，不同粒色、大小的小粒大豆品种营养成分差异显著。小粒黄豆品种的粗蛋白含量、碳水化合物、脂肪含量高于小粒黑豆，而灰分含量低于小粒黑豆，但不同色泽豆的化学成分含量差异不显著;小粒黄豆的VA、VB1、VB2、VE含量显著高于小粒大豆;小粒大豆的钙、磷、镁、铁、铜、锰含量平均值高于小粒黄豆，钾、钠、锌含量低于小粒黄豆。小粒大豆具有较强的抗氧化能力，但不同的品种之间抗氧化能力有显著差异。在总酚含量、总黄酮含量水平上小粒大豆是小粒黄豆的3.3倍和4.9倍，花色苷含量小粒大豆较高但小粒黄豆没有检测出有花色苷含量。参加化验的10个小粒大豆中，6个小粒黑豆总抗氧化能力是对照品种的13.8倍。抗氧化活性极高的6个小粒大豆品种可以作为功能性保健食品进行产业开发的主栽品种。
　　(3)组织开展小粒大豆播期、密度、肥效试验，集成小粒大豆优质高产栽培技术。播期试验研究结果表明，小粒大豆在榆林的适宜播期为5月8日-5月22日，其中清涧、子洲、神木的最佳播期为5月15日;榆阳的最佳播期为5月8日;定边的最佳播期为5月22日，在适宜播期内播种可显著提高小粒大豆的产量水平;密度试验结果显示，榆阳、横山、子州黑豆适宜种植密度为67500株/hm2;神木、清涧小粒大豆适宜种植密度为75000株/hm2，合理密植同样可以显著提升小粒大豆的产量水平;研究表明，不论采取哪种覆盖方式，陕北旱作区地膜覆盖后，土壤含水量随季节性差异明显，垂直水分分布差异随着土层深度的增加而减弱。生育期内土层0-100cm的土壤水分平均含量较CK增加了17.82％，5.16％，7.90％。同时，地膜覆盖种植技术应用后对小粒大豆的出苗时间、现蕾开花和成熟收获等生育进程全部都有所提前，对黑豆的生长进程具有有明显的促进作用。地膜覆盖后种植小粒大豆可明显提高作物对水分的利用效率，是一种现一阶段较为理想的集水增产的种植技术。肥效试验示范数据构建施肥数学模型，回归方程通过F检验，最大施肥量为:N:6.48kg/667m2，P2O5:1.6 kg/667m2，k2O:2.98 kg/667m2，产量为160.68 kg/667m2;计算出最佳施肥量:N:6.61kg/667m2，P2O5:1.49 kg/667 m2，k2O:3.13 kg/667 m2，产量为163.12 kg/667 m2,N∶P∶K=1∶0.23∶0.47。
　　根据小粒大豆生产技术发展方向和榆林旱作农业区生态环境条件，结合榆林市小粒大豆生产实际，榆林小粒大豆产业发展应针对市场需求，选择品质、产量优势明显的小粒大豆品种，以油脂组份高、香味浓、蛋白质含量、百粒重小等专用化品种选育为育种目标，加快良种繁育与技术示范推广，实现产区农民增收、农业增效和农业可持续发展。

目录

声明

摘要

第一章 文献综述

1．1 小粒大豆生产概况

1．2 小粒大豆资源研究

1．3 小粒大豆的营养价值

1．4 小粒大豆栽培技术研究

1．4．1 播期对大豆产量影响的研究

1．4．2 密度对大豆产量影响的研究

1．4．3 施肥对大豆产量影响的研究

1．5 小粒黑豆产业开发与利用

1．6 本研究的目的意义

1．7 本研究主要内容

1．7．1 筛选优良品种

1．7．2 开展营养品质研究

1．7．3 集成配套栽培技术

1．7．4 黑豆产业开发与利用

第二章 小粒大豆品种筛选

2．1 试验设计与测定指标

2．1．1 试验设计

2．1．2 测定指标与方法

2．2 结果与分析

2．2．1 参试品种生育性状

2．2．2 参试品种农艺性状

2．2．3 参试品种经济性状

2．2．4 参试品种品种(系)评述

2．3 小结

第三章 小粒营养特性研究

3．1 材料与方法

3．1．1 试验材料

3．1．2 试验方法

3．2 结果与分析

3．2．1 小粒大豆化学成分测定结果及分析

3．2．2 小粒大豆维生素测定结果及分析

3．2．3 小粒大豆矿物质测定结果及分析

3．2．4 小粒大豆油脂测定结果及分析

3．2．5 总酚含量

3．2．6 总黄酮含量

3．2．7 花色苷含量

3．2．8 总抗氧化能力

3．3 结论

第四章 高产栽培技术研究与集成

4．1 播期、密度试验研究

4．1．1 材料

4．1．2 方法

4．1．3 试验结果

4．1．4 结论

4．2 地膜覆盖技术研究

4．2．1 材料

4．2．2 方法

4．2．3 研究结论

4．3 合理施肥

4．3．1 肥效试验3414试验结果

4．3．2 覆膜肥效试验研究结果

4．3．3 不同地膜覆盖不同肥效试验结果

4．4 小结

4．5 榆林小粒大豆栽培技术规程

4．5．1 生产基地环境条件

4．5．2 生产技术

4．5．4 病虫害防治

4．5．5 收获

第五章 案例分析

5．1 技术推广模式

5．2 科普宣传与产业推进

5．3 产业化开发

5．4 技术示范与高产创建

5．4．1 高产创建基本情况

5．4．2 示范推广情况

5．4．3 效益

参考文献

致谢

作者简介