标准化下的有机产品认证质量现状研究

摘要

近年来，我国有机产品的快速发展，这在满足不同人群消费需求，保障人民群众饮食安全，保护生态环境，促进农业可持续发展等方面发挥了重要作用，但受有机认证标准体系中认证质量问题的影响，不仅使有机产品的认证发展步伐受到影响，同时给有机产品的质量带来了风险，造成的最直接的结果就是消费者的不信任，有机产品的优质不优价等问题。
　　本文从有机认证机构角度出发，以认证机构提供的2013年-2016年的有机认证企业信息及本人实地参与认证检查过程中的33家企业信息为依托，应用标准化理论与方法，进行详细分析，得出以下几点:
　　(1)研究发现，有机认证企业/合作社对有机认证标志使用分为使用、无法加施和未使用，而未使用者达29％，原因调查有:
　　a.有机标志申请麻烦而且缴纳费用;
　　b.由于消费者的认识问题，没法实现有机产品价格;
　　c.产品自身内问题，而逼迫从有机走向常规销售;
　　d.市场上有机标志种类多样，消费者无法辨别。
　　(2)从陕西省有机认证企业的分布看，导致不均衡的主要原因是政府对企业有政策扶持;从认证企业的认证类型看，种植类企业数量远远超出加工及养殖类，说明了我国的农业技术仍是以传统的种植技术为主，加工业及养殖业的发展仍比较落后。
　　(3)从有机认证企业认证过程综合质量评分看，涉及4个方面的评价指标，包括认证过程的质量记录、禁用物质使用、产品检测标准、检查组的综合评价，通过对不同指标的分析研究，说明我们的有机认证体系还需在严格控制方面加以完善和提升。
　　(4)通过有机认证企业认证证书有效性分析，认证机构中存在采取降低认证收费、减少认证环节、承包认证记录等问题，扰乱有机认证市场秩序。

目录

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摘要

第一章 文献综述

1．1 前言

1．2 有机产品的发展

1．2．1 有机产品的由来

1．2．2 有机产品的概念及涵义

1．2．3 国内外有机产品的发展

1．3 有机认证的发展

1．3．1 认证制度的建立

1．3．2 有机认证的认证范围

1．3．3 国内外有机认证开展概况

1．4 有机产品在我国的发展

1．4．1 我国有机产品的发展历史

1．4．2 我国有机产品认证标准的发展

1．4．3 我国有机产品认证情况

1．5 有机产品认证与认证质量

1．5．1 有机产品认证与质量认证

1．5．2 认证质量与质量认证

1．6 有机认证与标准化

1．6．1 标准化的概念及意义

1．6．2 有机认证与农业标准化

1．7 研究的目的与意义

第二章 材料与方法

2．1 研究区域及对象

2．2 数据内容及范围

2．3 数据处理方法与形式

2．3．1 基本数据整理与选取

2．3．2 有机标志使用信息数据处理

2．3．3 有机认证企业信息的4年数据处理

2．3．4 认证跟踪的企业数据处理

2．4 数据分析应用工具

第三章 结果与分析

3．1 认证企业的有机标志使用分析

3．2 33家有机认证企业地域分布分析

3．3 陕西有机认证企业四年变化分析

3．4 有机认证企业数与GDP关系分析

3．5 不同认证类型的数量比较分析

3．6 认证过程记录质量分析

3．7 有机认证产品质量风险指标分析

3．8 有机认证企业认证过程综合质量评分分析

3．9 有机认证证书有效性分析

第四章 结论与讨论

4．1 结论

4．2 建议

参考文献

致谢

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