退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
王淑玲;
山东理工大学;
双孢蘑菇; 高氧气调贮藏; 蛋白质; 变化规律;
机译:抗氧化剂和光照条件对高氧气调包装的牛肉馅饼颜色和脂质稳定性的影响抗氧化剂和光照条件对高氧气调包装的牛肉馅饼颜色和脂质稳定性的影响
机译:皮酒渣和亚硫酸盐对牛肉中高氧贮藏过程中蛋白质氧化的影响
机译:在高氧气调环境中冷藏时,添加抗坏血酸盐或绿茶或Maté的盐水注入猪腰肉的蛋白质氧化和感官质量
机译:高氧气调包装在零售展示过程中诱导了肌球蛋白重链的蛋白质聚合反应,并降低了绵羊长支链丝菌的嫩度
机译:鱼干制品加工和贮藏过程中脂质的降解及其预防研究
机译:在高氧气调环境中冷藏时添加抗坏血酸盐或绿茶或Maté的盐水注入猪腰肉的蛋白质氧化和感官质量
机译:两个生长季节在明确切割区贮藏过程中伐木残留的变化
机译:研究采摘水果冲击力变化规律的试验台
机译:一种生产双孢蘑菇的培养基的方法及其栽培双孢蘑菇的方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。