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Graduate with Professional Master Degree:
综上所述，高温会显著提高鸭油的酸价和过氧化值，脂肪酶会显著提高鸭油的酸价；紫外线和脂肪氧化酶会显著提
Contents
第一章 文献综述
1 饲料用油脂的现状
2 鸭油在肉鸡养殖方面的应用和发展
3 酸败对油脂营养价值的影响
3.1 油脂酸价、过氧化值与油脂酸败的关系
4油脂酸败对动物健康的影响
4.1酸败油脂对动物消化道的影响
4.2 酸败油脂对动物机体组织器官的影响
4.3 酸败油脂对动物机体氧化功能的影响
4.4 酸败油脂对动物机体免疫功能的影响
5.2 选择合适的抗氧化剂
5.3 注意油脂与原料饲料的配合
6 研究目的及意义
第二章 高酸价低过氧化值鸭油和高过氧化值低酸价鸭油的制备
1 材料与方法
1.1 试验材料
1.2 试验方法
1.2.1 温度和脂肪酶对鸭油酸价和过氧化值的影响
1.2.1.1 温度对鸭油酸价和过氧化值的影响
1.2.1.2 脂肪酶对鸭油酸价和过氧化值的影响
1.2.2 脂肪氧化酶和紫外线照射对鸭油酸价和过氧化值的影响
1.2.2.1 脂肪氧化酶对鸭油酸价和过氧化值的影响
1.2.2.2 紫外线照射对鸭油酸价和过氧化值的影响
1.3 数据处理
2 结果
2.1 温度和脂肪酶对鸭油酸价和过氧化值的影响
2.2 脂肪氧化酶和紫外线照射对鸭油酸价和过氧化值的影响
3 讨论
4 小结
第三章高酸价低过氧化值鸭油对肉鸡健康和生产性能的影响
1材料和方法
1.1 试验动物及处理
1.2试验器械及材料
1.3 检测指标和方法
1.4 数据分析
2 结果
2.1 高酸价低过氧化值鸭油对肉鸡生长性能的影响
Note: Different miniscules on the top right cornet
2.2高酸价低过氧化值鸭油对肉鸡抗氧化指标影响
2.3 高酸价低过氧化值鸭油对肉鸡免疫指标影响
表3-4 高酸价低过氧化值鸭油对肉鸡免疫指标影响
2.4 高酸价低过氧化值鸭油对肉鸡抗体水平的影响
表3-5 高酸价低过氧化值鸭油对肉鸡抗体水平的影响
2.5高酸价低过氧化值鸭油对肉鸡脏器指数的影响
2.7 高酸价低过氧化值鸭油对肉鸡屠宰指数的影响
3 讨论
3.1 高酸价低过氧化值鸭油对肉鸡生长性能的影响
3.3 高酸价低过氧化值鸭油对肉鸡免疫指标和抗体水平的影响
3.4 高酸价低过氧化值鸭油对肉鸡脏器指数的影响
3.5 高酸价低过氧化值鸭油对肉鸡肠道指数的影响
3.6 高酸价低过氧化值鸭油对肉鸡屠宰指数的影响
4 小结
第四章 高过氧化值低酸价鸭油对肉鸡健康和生产性能的影响
1材料和方法
1.1试验动物及处理
1.2 试验器械及材料
1.3 检测指标和方法
1.4 数据分析
2 结果
2.1 高过氧化值低酸价鸭油对肉鸡生长性能的影响
Note: Different miniscules on the top right cornet
2.2高过氧化值低酸价鸭油对肉鸡抗氧化指标的影响
2.3 高过氧化值低酸价鸭油对肉鸡对肉鸡免疫指标影响
表4-3 高过氧化值低酸价鸭油对肉鸡免疫指标影响
2.4 高过氧化值低酸价鸭油对肉鸡抗体水平的影响
表4-4 高过氧化值低酸价鸭油对肉鸡抗体水平的影响
2.5 高过氧化值低酸价鸭油对肉鸡脏器指数的影响
2.7 高过氧化值低酸价鸭油对肉鸡屠宰指数的影响
3 讨论
3.1 高过氧化值低酸价鸭油对肉鸡生长性能的影响
3.2 高过氧化值低酸价鸭油对肉鸡抗氧化指标的影响
3.3 高过氧化值低酸价鸭油对肉鸡免疫指标和抗体水平的影响
3.4 高过氧化值低酸价鸭油对肉鸡脏器指数的影响
3.5 高过氧化值低酸价鸭油对肉鸡肠道指数的影响
3.6 高过氧化值低酸价鸭油对肉鸡屠宰指数的影响
4 小结
参考文献
中英文对照表
致 谢
再次衷心的感谢所有支持和关心我的领导、老师、亲人、同学和朋友们，谢谢！
刘帅杰，男，汉族，1991年03月11日生，山东潍坊人。共青团员，青岛农业大学兽医硕士，研究方向为动
教育经历：
2016年9月-2018年7月 青岛农业大学 兽医硕士（研究生）
