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前言
第一章综述
第二章海水养殖和淡水养殖凡纳滨对虾肌肉成分的比较研究
第三章海水养殖和淡水养殖凡纳滨对虾呈味物质的比较研究
第四章海水养殖和淡水养殖凡纳滨对虾肌肉质地、蛋白质稳定性和组织结构的比较研究
第五章结论
参考文献
致谢
王士稳;
中国海洋大学;
凡纳滨对虾; 尝味; 质地; 海水养殖; 淡水养殖;
机译:对虾(Penaeus monodon i>)和太平洋白虾(凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei) i>)主要过敏原,原肌球蛋白和其他蛋白质的体外消化性比较研究。
机译:典型的淡水养殖场中的类固醇的三类:与海水养殖场的比较
机译:以天然饮食喂养的淡水养殖海虾对虾凡纳滨对虾(Boone,1931年)
机译:在不同盐度条件下饲养的太平洋白对虾凡纳滨对虾触角腺功能形态的比较研究
机译:太平洋白对虾凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)在低盐度和混合离子环境中的生存。
机译:三种质地改善成分的组合对乳化含香肠咸蛋清的质地特性的影响
机译:淡水养殖系统细菌群落组成的鉴定凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)养殖显示出不同的温度驱动模式
机译:<陨石的成分,组成和质地的研究,以及它们对理论问题的影响<半年度报告,jul。 1 - 十二月1964年31日
机译:从肌肉和冷血动物的肌肉组织生产具有肌肉样结构和质地的各向异性结构化产品的方法
机译:从冷,温血动物的混合肌肉组织生产具有肌肉样结构和质地的各向异性结构的方法
机译:用于增加肌肉质量的食物成分,用于增加肌肉质量的物质,用于预防肌肉萎缩的食物成分以及肌肉萎缩预防剂
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