LC-MS/MS(液相色谱-质谱联用)同步分析多种脂溶性贝毒的方法及应用

摘要

随着中国沿海水产养殖业的快速发展和有害赤潮的频繁爆发，由误食污染贝类引起的中毒事件不断增多，直接影响了消费者的身体健康以及生命安全。但我国至今尚未建立起完善的贝类食用安全监控体系，对海洋生物毒素的检测能力还相对薄弱。液-质联用分析技术(LC-MS)具有灵敏度高，准确性和精密度好等优势，在海洋生物毒素分析方面具有很大的应用潜力。
　　 本文通过优化色谱条件和质谱参数等步骤，建立了能够同步分析九种脂溶性贝毒(OA，DTX2，PTX2，YTX，SPX1，GYM和AZA1-3)的液相色谱-质谱联用(LC-MS/MS)分析方法。应用所建立的LC-MS/MS方法对2011年我国宁波等地爆发的腹泻性贝毒中毒事件的肇事贻贝(Mytilus galloprovincialis)样品进行了分析，结果表明贝类样品含有较高浓度的大田软海绵酸(OA)、鳍藻毒素(DTX1)以及它们的酯化物，浓度超过欧洲食品管理组织颁布的限定标准(160μg OAeq./kg)40倍，同时检出PTX-2和PTX-2sa化合物。另外，应用LC-MS/MS方法分析了2010年6月采集自我国北黄海海域的虾夷扇贝(Patinopectenyessoensis)样品，主要含有YTX毒素(约1600μg/kg)，超过欧盟食品管理组织规定的限定标准1000μg/kg。
　　 研究结果表明我国沿海的养殖贝类能够累积高浓度的脂溶性贝毒，已遭受多种藻毒素的污染，潜在威胁消费者健康和贝类水产养殖业的可持续发展。为此，需要建立一套高效的检测与监测技术体系，以实现对我国染毒贝类样品的实时监控。