硒源及有机硒与蛋氨酸互作对肉鸡生产性能、肉质和生理生化指标的影响

摘要

该研究共分为两个试验,分别研究了硒源、有机硒与蛋氨酸互作对AA肉鸡生物学效应的影响.试验一设5个处理,处理Ⅰ为基础日粮组(硒含量前期为0.04mg/kg、后期为0.03g/kg),并作为对照组,处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ在基础日粮中,分别添加0.15、0.30mg/kg有机硒(酵母硒)、0.15、0.30mg/kg无机硒(亚硒酸钠),重点研究了两种硒源对肉鸡生产性能、组织硒沉积及抗氧化、甲状腺激素代谢、肉质等方面的影响.试验二为有机硒与蛋氨酸的互作试验,将三个硒添加水平(0,0.15,0.30mg/kg)与三个蛋氨酸添加水平(0,0.25,0.50％),按3×3完全随机组合设计,共形成9个处理组,基础日粮前后期硒含量分别为0.04和0.03mg/kg,蛋氨酸含量分别为0.25％和0.23％.通过对肉鸡生产性能、组织硒含量、抗氧化性能及甲状腺激素的测定,分析二者间的互作关系和配比效果,探讨在肉鸡日粮中合理利用的相关问题.

目录

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引 言

文献综述

1硒的历史

2硒的化学

3硒与机体主要的硒蛋白

3.1谷胱苷肽过氧化物酶系

3.2碘化甲状腺氨酸脱碘酶系

3.3硫氧还蛋白还原酶

3.4硒蛋白P和硒蛋白W

4硒的生物学作用

4.1硒的抗氧化作用

4.2硒的促生长作用

4.3硒对繁殖性能的提高作用

4.4硒对畜禽肉品的改善作用

5硒的存在形式与生物学利用率

5.1硒的存在形式与其吸收代谢

5.2硒化学形式与其抗氧化性

6蛋氨酸水平对硒代谢的影响

7硒的研究趋势

试验一硒源及水平对肉鸡生产性能、肉质和生理生化指标的影响

1试验目的

2材料与方法

2.1试验时间与地点

2.2试验设计

2.3测定项目与方法

2.4数据处理

3结果与分析

3.1不同处理组肉鸡的日增重和料重比

3.2不同处理组肉鸡肌肉肉质性状

3.3不同处理组肉鸡组织中硒含量

3.4不同处理组肉鸡血清和组织抗氧化性能

3.5不同处理组肉鸡血清T3、T4水平和T4/T3值

4讨论

4.1硒源及水平对肉鸡生产性能的影响

4.2硒源及水平对肉鸡肉质性状的影响

4.3硒源及水平对肉鸡组织硒含量的影响

4.4硒源及水平对肉鸡血清和组织抗氧化指标的影响

4.5硒源及水平对肉鸡血清T3、T4的影响

5小结

试验二有机硒与蛋氨酸的互作对肉鸡生产性能和生理生化指标的影响

1试验目的

2材料与方法

2.1试验时间与地点

2.2试验设计

2.3测定项目和方法

2.4数据处理

3结果与分析

3.1不同处理组肉鸡的日增重和料重比

3.2不同处理组肉鸡全血和组织中硒含量

3.3不同处理组肉鸡血清和组织抗氧化性能

3.4不同处理组肉鸡血清T3、T4水平和T4/T3值

4讨论

4.1有机硒与蛋氨酸的互作对肉鸡生产性能的影响

4.2有机硒与蛋氨酸的互作对肉鸡组织硒含量的影响

4.3有机硒与蛋氨酸的互作对肉鸡血清和组织抗氧化指标的影响

4.4有机硒与蛋氨酸的互作对肉鸡血清T3、T4的影响

5小结

结论

参考文献

致 谢

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