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符号说明
摘要
1 引言
1.1 中草药在功能食品中的应用
1.2 中药脂溶性成分概述
1.2.1 生物碱类化合物
1.2.2 醌类化合物
1.2.3 挥发油类化合物
1.2.4 鞣质化合物
1.2.5 萜类化合物
1.2.6 甾体类化合物
1.3 中药脂溶性成分鉴定方法
1.3.1 薄层色谱法(TLC)
1.3.2 气相色谱法(GC)
1.3.3 高效液相色谱法(HPLC)
1.3.4 高效毛细管电泳法(HPCE)
1.3.5 原子吸收光谱法(AAS)
1.4 黄芪-白芍药对概述
1.4.1 黄芪主要成分及药理作用
1.4.2 白芍主要成分及药理作用
1.4.3 黄芪-白芍药对
1.5 抗氧化方法评价体系
1.5.1 DPPH自由基清除能力法
1.5.2 Trolox当量抗氧化能力检测法
1.5.3 铁离子还原抗氧化能力检测法
1.5.4 β-胡萝卜素漂白法
1.5.5 抗脂质氧化检测
1.5.6 体内抗氧化实验
1.6 抗氧化物质的作用机理概述
1.6.1 氧化反应
1.6.2 抗氧化剂作用机制
1.7 本研究目的意义及研究内容
1.7.1 研究目的意义
1.7.2 主要研究内容
2 材料与方法
2.1 试验材料
2.2 主要试剂及配制
2.2.1 主要试剂
2.2.2 相关试剂的配制
2.3 主要仪器设备
2.4 试验方法
2.4.1 黄芪、白芍及药对不同溶剂提取物提取方法
2.4.2 黄芪、白芍及药对不同溶剂提取物抗氧化能力测定
2.4.3 黄芪、白芍及药对不同溶剂提取物中总酚(Singleton et al.,1965)和黄酮含量的测定(Zhishen et al.,1999)
2.4.4 黄芪、白芍及药对石油醚提取物物质成分鉴定
2.4.5 黄芪、白芍及药对乙酸乙酯提取物油脂抗氧化试验
2.4.6 黄芪、白芍及药对乙酸乙酯提取物物质成分鉴定
2.5 数据分析
3 结果与分析
3.1 黄芪、白芍及药对不同溶剂提取物抗氧化能力测定
3.1.1 ABTS·+自由基清除能力
3.1.2 DPPH·+自由基清除能力
3.1.3 β-胡萝卜素漂白能力
3.2 黄芪、白芍及药对不同溶剂提取物总酚和黄酮含量测定
3.3 黄芪、白芍及药对石油醚提取物物质成分鉴定
3.4 黄芪、白芍及药对乙酸乙酯提取物油脂抗氧化能力
3.4.1 油脂过氧化值和硫代巴比妥酸值测定
3.5 黄芪、白芍药对乙酸乙酯提取物物质基础分析
3.5.1 高效液相色谱(HPLC)条件的确定
3.5.2 黄芪白芍药对乙酸乙酯提取物物质基础鉴定
4 讨论
4.1 黄芪、白芍及药对不同溶剂提取物抗氧化活性分析
4.2 黄芪、白芍及药对油脂抗氧化协同作用分析
4.3 黄芪、白芍及药对乙酸乙酯提取物的成分分析
4.4 进一步研究方向
5 结论
参考文献
附录
致谢
攻读学位期间发表论文情况