食品接触PVDC材料中邻苯二甲酸酯类增塑剂在食品中迁移特性研究

摘要

塑料是人们日常生活中使用最多的一种食品接触材料，在其加工过程中会添加邻苯二甲酸酯类增塑剂（PAEs）。一些 PAEs会在一定条件下向食品中迁移，导致食品污染，危害人类健康。聚偏二氯乙烯（PVDC）作为一种新型的食品接触材料，目前对其研究较少。本文以PVDC材料为研究材料，利用气相色谱-质谱法对不同条件下PAEs的迁移特性进行分析。
　　本文的主要研究内容包括：（1）建立食品接触PVDC材料中18种邻苯二甲酸酯类增塑剂的检测方法；（2）探讨不同迁移时间、迁移温度、食品模拟液、老化温度、老化时间对食品接触 PVDC材料中 PAEs迁移特性的影响。研究结果包括三个方面：
　　（1）采用GC-MS外标法定量，建立了同时测定食品接触PVDC材料中18种邻苯二甲酸酯类增塑剂的方法，确定了18种邻苯二甲酸酯类化合物的保留时间、定性和定量离子。实验证明该方法具有精密度好、准确度高、检出限低的特点，适于食品接触材料中PAEs的定性定量检测。
　　（2）实验选择蒸馏水、4％乙酸、65%乙醇、正己烷为食品模拟液，在40℃、20℃、4℃下进行迁移实验。经GC-MS检测发现PVDC材料迁移出邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP），其迁移特性表现为：在相同模拟液中，4种 PAEs的迁移量随迁移时间的增长而增加；相同迁移温度下，PAEs在不同食品模拟液中迁移量的大小整体呈正己烷≥65%乙醇＞蒸馏水≈4%乙酸的趋势；在同种模拟液中，4种PAEs的迁移量随着迁移温度的升高而增加。
　　（3）实验选取60℃、80℃为老化温度，72h、144h、216h、288h为老化时间，对PVDC样品进行热氧老化。各老化样品分别进行迁移实验和 GC-MS检测，并以 DCHP为代表研究老化条件对 PAEs迁移量的影响。实验结果表明：不同老化样品中PAEs的迁移特性与迁移时间、迁移温度、模拟液种类的关系和未老化样品的相同；相同实验条件下，老化样品中PAEs的迁移量随老化时间的增长而减少；相同实验条件下，老化样品中 PAEs在蒸馏水、4%乙酸、65%乙醇中的迁移量随着老化温度的升高而减少；在正己烷中，PAEs的迁移量与老化温度的规律不明显。
　　本研究满足了国内市场对PVDC材料中增塑剂迁移的研究需求，为其使用寿命模型的建立提供了数据支持，对PVDC材料的安全使用具有重大意义。

目录

声明

1 绪 论

1.1 研究意义

1.2 邻苯二甲酸酯类增塑剂

1.3 PAEs的分析检测方法

1.4 PAEs迁移研究及现状

1.5 PVDC材料

1.6主要研究内容与方法

2 邻苯二甲酸酯类增塑剂检测方法的建立

2.1 试验部分

2.2 结果与分析

2.3 小结

3 PVDC中PAEs的迁移特性研究

3.1 试验部分

3.2 PVDC中PAEs迁移量与迁移时间的关系

3.3 PVDC中PAEs迁移量与模拟液的关系

3.4 PVDC中PAEs迁移量与迁移温度的关系

3.5 小结

4. PVDC中PAEs迁移特性与热老化关系探究

4.1 试验部分

4.2 老化样品中DCHP迁移量与老化时间的关系

4.3 老化样品中DCHP迁移量与老化温度的关系

4.4 小结

5 结论

5.1 主要结论

5.2 问题与建议

5.3 创新点

参考文献

致谢

攻读硕士期间的科研经历和主要成果

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