贺兰山东麓酿酒葡萄根系抗寒性研究

摘要

低温引起葡萄根系冻害往往是造成植株死亡的根本原因。研究了低温胁迫下葡萄根系生理生化指标，探索与抗寒性的关系，本试验以宁夏大学葡萄酒学院实验种植基地3年生的11个红色酿酒品种与6个白色酿酒品种为试材，将处理好的17个试材根系放入温控冰箱进行人工冷冻处理12h，设置的温度分别为4℃、-3℃、-6℃、-9℃、-12℃，研究了根系中自由水/束缚水、电导率、可溶性糖、可溶性蛋白质、游离脯氨酸以及丙二醛等生理生化指标变化规律与抗寒性的关系，同时研究树龄对赤霞珠、美乐葡萄根系抗寒性的影响，以及防寒埋土土层厚度和出土时间对葡萄根系冻害的影响，试验结果如下:
　　1.随着处理温度的降低，17个试材的相对电导率上升趋势明显呈S型，结合Logistic回归方程，计算出17个试材的半致死温度(LT50)，其中红色品种黑比诺和泰娜特半致死温度最低，分别为-9.43℃和-9.89℃，其他红色品种半致死温度由低到高依次为:小味儿多、蛇龙珠、品丽珠、紫代夫、媚丽、美乐、赤霞珠、西拉、马瑟兰;白色品种威代尔半致死温度为-17.64，明显低于其他品种，其他白色品种半致死温度由低到高依次为:小芒森、霞多丽、雷司令、贵人香、维欧尼。
　　2.随着处理温度的降低，17个葡萄试材根系可溶性糖、可溶性蛋白、游离脯氨酸、丙二醛含量均升高，但随着处理温度的持续降低，有些品种的这些指标有所降低，各品种的升降幅度也不一样，其中红色品种蛇龙珠、品丽珠、黑比诺在任一处理温度下，理化指标值均高于其他红色品种;白色品种威代尔在对照处理中可溶性蛋白、可溶性糖含量高于其他白色品种，且随着处理温度下降，其变化幅度持续增加，说明抗寒性明显高于其他白色品种。
　　3.栽种在宁夏贺兰山东麓的赤霞珠及美乐根系的半致死温度随着树龄的增长而下降，赤霞珠及美乐随树龄的增加，根系的抗寒性得到提升。其中赤霞珠根系的半致死温度随树龄的下降率达到0.75℃/年，美乐根系的半致死温度随树龄的下降率达到0.19℃/年。
　　4.越冬期间20cm厚度的土层内，最低土壤温度几乎全部达到-7℃～-8℃左右，根据不同品种葡萄根系抗寒性研究中，马瑟兰与西拉根系半致死温度最低，分别为-1.43℃、-2.89℃，葡萄根系在此温度会受到冻害;埋土厚度为30cm的土层内，最低土壤温度达到-3℃～-6℃，裸露地面下的葡萄根系极易受到伤害;而40cm以下的土壤温度，对葡萄根系越冬都是安全的，因此宁夏贺兰山东麓冬季防寒埋土厚度应在40cm以上。

目录

声明

摘要

第一章 文献综述

1．1 引言

1．2 酿酒葡萄栽培的主要生态条件

1．3 葡萄的越冬性和抗寒性

1．4 低温对葡萄不同器官的影响

1．5 影响酿酒葡萄生长的生态因素

1．6 低温对细胞组织的影响

1．7 产生冻害的原因

1．8 提高葡萄抗寒性的措施

1．9 本试验的研究内容和意义

第二章 贺兰山东麓不同品种葡萄根系抗寒性研究

2．1 引言

2．2 材料与方法

2．3 结果与分析

2．4 讨论

2．5 本章小结

第三章 贺兰山东麓不同树龄赤霞珠，美乐葡萄根系抗寒性研究

3．1 引言

3．2 试验材料及方法

3．3 结果分析

3．4 讨论

3．5 本章小结

第四章 贺兰山东麓葡萄埋土厚度对根系冻害的影响研究

4．1 引言

4．2 材料与方法

4．3 结果与分析

4．4 讨论

4．5 展望

4．6 本章小结

第五章 结论

参考文献

致谢

作者介绍