声明
缩 略 语 表
1 引言
1.1 反刍动物的肉品质与风味
1.2 反刍动物的脂肪酸合成
1.3 反刍动物的脂类代谢及其调节
1.4 影响反刍动物体组织脂肪酸组成的因素
1.5 日粮对反刍动物脂肪代谢的调控作用
1.6 反刍动物的肌肉蛋白质代谢
1.7 阿尔巴斯白绒山羊及其肉品质研究进展
1.8 论文研究的总体思路
2 试验研究
2.1 自然放牧与舍饲育肥条件下绒山羊羔羊与成年羊日粮脂肪酸与氨基酸组成的比较研究
2.2 自然放牧和舍饲育肥条件下绒山羊成年羊和羔羊羊肉脂肪酸组成的比较研究
2.3 自然放牧和舍饲育肥条件下绒山羊羔羊与成年羊羊肉组织氨基酸组成的比较研究
2.4 自然放牧与舍饲育肥条件下绒山羊羔羊与成年羊脂肪与蛋白质代谢的差异比较研究
2.5 自然放牧与舍饲育肥条件下绒山羊羔羊与成年羊脂肪代谢相关基因和蛋白质表达的比较研究
2.6 自然放牧与舍饲育肥条件下绒山羊羔羊与成年羊蛋白质代谢相关基因和蛋白质表达的比较研究
3 论文总体讨论与结论
3.1 总体讨论
3.2 总体结论
3.3 存在问题及进一步研究领域
3.4 本研究的创新之处
致谢
参考文献
作 者 简 介