金坛有机茶生产现状与可持续发展对策研究

摘要

有机茶，是指在无任何污染的产地，按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染，并经有机认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品，是目前国际上公认的一种无污染、无公害、高品位、高质量的健康饮品。随着社会的进步和人民生活水平的改善及对人体健康长寿的关注，有机茶被越来越多的消费者所认识并受到青睐。进入21世纪，江苏金坛市茶叶生产逐年增加，有机茶也呈现不断增加的趋势，是金坛农业的优势产业和丘陵山区农民增收的重要渠道之一。本文系统调研了金坛市有机茶的生产概况，剖析了金坛有机茶生产过程中存在的主要问题，并提出了可持续发展对策。最后对有机茶园常见病虫害的识别特征、发生规律及防治要点进行了详细介绍，主要结论如下：
　　 1.截止到2008年底，金坛市茶园总面积为38490亩，其中开采面积达35845亩，无性系良种茶面积大13704亩，总产量达1379万吨，总产值为10942万元，其中名特茶总产值为10268万元。目前有机茶总面积为3650亩，占茶叶生产总面积(38490)的9.48％。
　　 2007-2008年，全市有21家茶企业通过了QS认证。至2008年底，全市已有经农业部无公害认证的茶园3.5万亩，10家企业8225亩茶园16个产品经中绿华厦绿色食品A级认证，15个企业3650亩茶园、茶叶通过有机认证，2个商标评为江苏省“著名商标”，3个品牌茶叶获得“江苏省名牌产品”称号，2个品牌茶叶获得“国礼证书”。
　　 2.金坛有机茶叶生产中存在的主要问题：(1)企业规模小，市场调节能力不强；(2)劳动力价格上涨，生产成本占比例增大；(3)茶园基础建设差，部分茶园建园基础差；(4)有机茶、精品名牌占总量偏低；(5)人才队伍、科技投入不足；(6)全程质量控制技术体系尚不健全；(7)GAP认证尚处于起步阶段；(8)先进制茶设备的引进和工艺的改进需要加大力度，制茶水平和名茶产量急需提高；(9)产品多样化需要培育和加快发展；(10)茶叶生产、茶文化、茶旅游的有机结合尚未形成特色，新型茶叶经营业态、茶叶品位提升和茶产业升级急需提速。
　　 3.针对金坛有机茶生产中存在的问题，本文提出了可持续发展的对策，主要包括：(1)加强生态茶园建设，提高抗御自然灾能力；(2)抗寒特早芽茶树新品种的引繁及无性系良种茶拓展；(3)茶园改造(4)防霜冻技术研究与推广；(5)打造精品名牌，促进金坛茶产业提升；(6)充实科技管理队伍，依托科技，促进茶产业升级；(7)生态旅游、观光休闲茶园建设。
　　 4.大力发展有机茶，改变不合理的病虫防治技术，控制和限定使用防治药剂，有效地解决在茶叶病虫防治上造成化学农药残留超标的问题，更多地启用生态调控杠杆和生物防治技术的作用来控制茶园整个生态环境，达到振兴茶叶生产的目的。主要的生物防治技术有保护利用自然天敌和施用生物农药。

目录

文摘

英文文摘

声明

1.概述

1.1茶叶概述

1.2有机茶

1.3江苏茶叶发展概况

1.4金坛市茶业发展现状

2.金坛有机茶生产概况及存在的主要问题

2.1金坛有机茶生产概况

2.2金坛有机茶叶生产存在的主要问题

3.金坛有机茶生产可持续发展的对策

3.1加强生态茶园建设，提高抗御自然灾能力

3.2抗寒特早芽茶树新品种的引繁及无性系良种茶拓展

3.3茶园的生态化改造

3.4防霜冻技术研究与推广

3.5打造精品名牌，促进金坛茶产业提升

3.6充实科技管理队伍，依托科技，促进茶产业升级

3.7加强生态旅游、观光休闲茶园建设

4.有机茶生产病虫害的防治

4.1有机茶生产主要虫害特征及其防治

4.2主要病害及其防治

4.3有机茶园病虫害的生物防治技术

参考文献

致谢