杂交青虾“太湖1号”健康养殖技术研究

摘要

杂交青虾“太湖1号”是由日本沼虾与海南沼虾种间杂交经多代回交选育获得的淡水虾类新品种。本研究进行了不同放养密度、不同蛋白质营养水平、生物源饲料添加剂、不同微生态制剂对杂交青虾“太湖1号”生长性能影响的研究，探索了杂交青虾“太湖1号”的健康养殖技术，为其规模化推广利用提供基础资料，以促进青虾养殖业的可持续发展。
　　1、以初始体长为2.13±0.54 cm、体质量为0.17±0.02 g的杂交青虾“太湖1号”为实验对象，设置60尾/m3、105尾/m3、150尾/m3、195尾/m3和240尾/m3等5个放养密度的青虾养殖试验。以饲料系数、养殖产量、成虾规格、体长与体质量特定生长率作为判据，水质状况作为参考，研究杂交青虾“太湖1号”池塘养殖适宜的苗种放养量。将放养密度分别与饲料系数、增重率、体长与体质量特定生长率等指标之间拟合二次回归曲线方程，计算出杂交青虾“太湖1号”的适宜放养密度为117尾/m3～150尾/m3。
　　2、以血球蛋白粉、进口鱼粉、蚕蛹粉为动物性蛋白源，以豆粕、菜粕、花生粕、小麦、玉米等为植物蛋白源配置成蛋白质含量为32%、34%、36%及在32%蛋白的基础上添加1%生物源性饲料添加剂的4组饲料，进行为期5个月的“太湖1号”杂交青虾的养殖试验。结果显示，在试验蛋白质含量范围内，杂交青虾的生长速度、虾体肌肉营养成分、养殖效益均与饲料蛋白质含量成正相关。用青虾肌肉中粗蛋白、粗脂肪含量及饲料系数与饲料蛋白质含量进行回归分析，得出杂交青虾“太湖1号”成虾的饲料适宜蛋白质含量为35.17%-37.57%。在32%蛋白的饲料中添加生物源性饲料添加剂后，青虾的生长速度、肌肉中的营养成分及饲料利用率显著高于32%蛋白的对照组（p<0.05），与34%和36%蛋白的饲料组的养殖效果相近，说明，在饲料中添加1%的生物源添加剂后，饲料中可降低2%-3%的蛋白含量。
　　3、在普通饲料中添加1%的生物源饲料添加剂，投喂杂交青虾“太湖1号”，观察其对青虾的生长、非特异性免疫力及繁殖力的影响。结果显示：饲料添加生物源饲料添加剂能提高杂交青虾产量20.4%（p<0.05）、体长增长2.3%（p<0.05）、体质量增加48.9%（p<0.05）、肥满度提高6.6%（p<0.05）、大规格虾的比例增加27%（p<0.05）、饲料系数下降16.6%（p<0.05）；青虾血清中超氧化物歧化酶（SOD）、溶菌酶（LSZ）、谷丙转氨酶（GPT）及谷草转氨酶（GOT）均有显著的提高（p<0.05）；实验组的虾性腺指数、绝对抱卵量与相对抱卵量均显著高于对照组（p<0.05），饲料中添加生物源添加剂可显著提高杂交青虾的繁殖力。因此，在生产中使用生物源饲料添加剂将有助于实现青虾的健康养殖。
　　4、在测定养殖水体 pH值、溶解氧、氨态氮、亚硝态氮等水质指标和养殖青虾肥满度、平均规格、饲料系数等生长性能指标的基础上，比较研究了全池泼洒复合芽孢杆菌、EM菌、类球红细菌、超浓缩光合细菌等4种微生态制剂对养殖水体水质的改善效果及提高杂交青虾“太湖1号”生长性能的效果。结果表明，4种微生态制剂均可改善水质，其中，芽孢杆菌与 EM菌具有较强的降亚硝态氮的功能，类球红细菌和EM菌具有较强的降氨态氮的功能。4种试验菌剂的调水效果排序为类球红细菌>EM菌>复合芽孢杆菌>超浓缩光合细菌。结果还显示，4种菌剂不同程度地提高青虾的生长性能，其中，类球红细菌效果最为显著，其次为EM菌、复合芽孢杆菌，而光合细菌效果不显著。

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第一章 文献综述

1 青虾养殖的发展史

2 青虾养殖技术研究进展

3 本项目研究的目的和意义

第二章 杂交青虾“太湖1号”苗种在池塘养殖中的适宜放养密度

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

第三章 饲料蛋白质水平与生物源性添加剂对青虾生长及营养成分的影响

1 材料与方法

2 结果

3 讨论

第四章 一种生物源饲料添加剂对“太湖1号”杂交青虾养殖性能的影响

1 材料与方法

1.3.2 非特异性免疫指标的测定

2 结果

3 讨论

第五章 4种微生态制剂对杂交青虾“太湖1号”生长性能及养殖水质的影响

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

第六章 全文结论

参考文献

攻读学位期间本人公开发表的论文、论著

致谢