洛克沙胂和阿散酸对鸡肉组织、蔬菜、土壤中总砷残留规律的研究

摘要

洛克沙胂和阿散酸是一类有机胂饲料添加剂，在畜禽养殖业中被广泛应用。本文采用氢化物-原子吸收法建立鸡肉组织、蔬菜和土壤中总砷残留的检测方法，并对组织样品中总砷残留规律进行研究。
　　 1鸡肉组织、蔬菜和土壤中总砷残留氢化物-原子吸收分光光度法检测方法的研究
　　 用氢化物-原子吸收分光光度法建立鸡肉组织、蔬菜和土壤中总砷含量的检测方法。首先用酸消解法对样品进行前处理，将各种形态的砷转化为可溶性的砷盐，用还原剂将各价态砷还原为三价态，然后采用氢化物-原子吸收分光光度计进行分析测定。其结果为：砷在0～10 ng/mL范围内具有较好的线性关系（R2>0.99），鸡肉、蔬菜和土壤中3种浓度（2 ng/mL、6 ng/mL、10 ng/mL）的日内变异系数在1.22％～13.21％之间；日间变异系数在1.22％～13.58％之间，相对回收率在96.30％～107.95％之间，检测限和定量限分别为0.11 ng/mL和0.35ng/mL，符合定量分析方法要求。本方法简单、灵敏度高，适用于鸡肉、蔬菜和土壤中总砷残留量的检测。
　　 2洛克沙胂和阿散酸对鸡肉组织中总砷残留的研究
　　 测定鸡肉不同组织（腿肌、胸肌、心脏、胃和肝脏）中的总砷残留，并研究其残留规律。将肉鸡随机分成3组：对照组、阿散酸组和洛克沙胂组，分三阶段饲养（1～3周、4～6周和7～8周），第一阶段（第3周）和第二阶段（4～6周）在基础日粮中分别添加推荐剂量的阿散酸和洛克沙胂，其余时间只喂基础日粮。分别在第3、6、7、8周结束后采集样品，并测定总砷残留。结果表明：连续饲喂阿散酸和洛克沙胂均能显著提高鸡肉各组织中总砷残留，且随着饲喂时间的延长而增高，总砷残留量内脏高于肌肉组织，停药一周后，砷残留量有了明显的降低，停药两周后，与空白对照组水平相当。人体对含砷鸡肉摄入量的健康分析：经过一个星期的休药期后，按摄食鸡肉组织250 g计算，摄入人体的无机砷含量在0.0065～0.0267 mg/d之间，小于FAO/WTO规定的ADI值0.126 mg/d。
　　 3洛克沙胂和阿散酸对蔬菜和土壤中总砷残留规律的研究
　　 研究鸡粪中洛克沙胂和阿散酸对蔬菜及土壤中总砷残留规律的影响。在肉仔鸡饲料中添加推荐剂量的洛克沙胂和阿散酸，收集鸡粪作为有机肥施于土壤中种植蔬菜，采用盆栽试验模拟不同污染程度的土壤，共设四个剂量组，每kg土壤中分别添加鸡粪0 g、5 g、10 g和20 g，采用氢化物-原子吸收分光光度计对样品中总砷含量进行测定。结果表明：蔬菜和土壤中的总砷含量均与鸡粪添加量成正相关，与0 g/kg鸡粪添加量相比，其它3个剂量组样品总砷含量呈显著（p<0.05）或极显著差异（p<0.01），两种蔬菜相比，生菜比菠菜更容易富集土壤中砷；在土壤中，均是种植完菠菜后总砷残留量高。蔬菜可食部分和土壤中总砷含量均未超过我国相关的标准，但是菠菜最高鸡粪添加量组不可食部分超过我国相关食品卫生标准。

目录

文摘

英文文摘

缩略符号

引言

第一章 文献综述

1．概述

1.1 洛克沙胂和阿散酸的理化性质

1.2 洛克沙胂和阿散酸的药理作用及其作用机理

1.3 洛克沙胂和阿散酸的毒性及残留

1.4 洛克沙胂和阿散酸的环境行为

2．氢化物-原子吸收分光光度法（HG-AAS）在洛克沙胂和阿散酸检测中的应用

2.1 氢化物-原子吸收技术的发展

2.2 氢化物-原子吸收分光光度法的原理

2.3 氢化物-原子吸收分光光度法在洛克沙肿和阿散酸残留中的应用

2.4 其它检测方法在洛克沙胂和阿散酸残留检测中的应用

3．研究目的和意义

参考文献

第二章 鸡肉组织、蔬菜和土壤中总砷残留氢化物-原子吸收分光光度法检测方法的研究

摘要

1．材料与方法

2．结果

3．讨论

4．结论

参考文献

Abstract

第三章 洛克沙胂和阿散酸对鸡肉组织中总砷残留规律的研究

摘要

1．材料与方法

2．结果

3．讨论

4．结论

参考文献

Abstract

第四章 洛克沙胂和阿散酸对蔬菜和土壤中总砷残留规律的研究

摘要

1．材料与方法

2．结果

3．讨论

4．结论

参考文献

Abstract

全文总结

致谢

攻读硕士学位期间发表的论文