一天内不同收获时间及生长天数对象草青贮发酵品质的影响

摘要

本研究由三个试验组成，主要研究了一天内不同时间点收获和不同生长期收获对象草青贮发酵品质的影响。
　　 试验一本试验研究了一天内不同收获时间对生长60天象草青贮发酵品质的影响。象草收获时间分别为8:00、12:00和16:00，在青贮0.5、1、1.5、2、3、5、7、14和30天后打开青贮罐，测定发酵品质的动态变化。试验结果表明：（1）12:00和16:00试验组材料草中的WSC含量显著（p<0.05）高于8:00试验组。（2）12:00和16:00试验组与8:00试验组相比，pH值下降较快，青贮实验结束时pH值较低（3.62和3.69），乳酸含量较高（89.11 g kg-1DM和93.37g kg-1DM）。（3）整个发酵过程中，各试验组LA/AA值均高于3.0，各组间差异不显著（p>0.05），均是乳酸菌主导发酵过程。（4）5-30天，8:00试验组丁酸含量均显著（p<0.05）高于12:00和16:00试验组。从这些指标来看，推迟收获时间提高了象草中WSC含量，60天生长期象草12:00和16:00试验组发酵品质优于8:00试验组。
　　 试验二本试验研究了一天内不同收获时间对生长120天象草青贮发酵品质的影响。象草收获时间分别为8:00、12:00和16:00。在青贮0.5、1、1.5、2、3、5、7、14和30天后打开青贮罐，测定发酵品质的动态变化。试验结果表明：（1）原料草的干物质含量12:00组最高，8:00组最低，各组间干物质含量差异显著（p<0.05）；WSC含量各组间无显著（p>0.05）差异。（2）整个发酵过程，8:00试验组pH值均显著（p<0.05）低于12:00和16:00试验组，8:00试验组乳酸含量均显著（p<0.05）高于12:00和16:00试验组。（3）2-30天，8:00试验组丁酸含量均显著（p<0.05）低于12:00和16:00试验组，8:00试验组AN/TN值低于或显著（p<0.05）低于另外两个试验组。从上述指标来看，120天生长期象草8:00试验组发酵品质优于12:00和16:00试验组，原因可能是各组问WSC含量差异不显著的情况下，发酵品质主要受干物质含量影响。乳酸菌不耐燥，12:00和16:00试验组较高的干物质含量抑制了乳酸菌活性，乳酸产率低，pH值较高，不能抑制发酵后期丁酸菌活动。
　　 试验三本试验研究了生长天数对象草青贮发酵品质的影响。生长60天与120天的象草，均于8:00、12:00和16:00三个时间点收获。青贮0.5、1、1.5、2、3、5、7、14和30天后打开青贮罐，测定发酵品质的动态变化。试验结果表明：（1）生长60天各收获时间象草的WSC含量均显著（p<0.05）高于生长120天各收获时间的象草，生长60天各收获时间象草的干物质含量均显著（p<0.05）低于生长120天各收获时间象草。（2）生长60天三个收获时间象草的乳酸含量均显著（p<0.05）高于生长120天相应收获时间象草的乳酸含量。（3）8:00收获的象草，两个生长期pH值差异不显著（p>0.05）；12:00和16:00收获时间点，生长60天的象草的pH值均显著（p<0.05）低于生长120天的象草。（4）青贮14-30天，生长60天的象草的AN/TN值均显著（p<0.05）高于生长120的象草，生长60天的象草的水溶性碳水化合物含量均低于或显著（p<0.05）低于生120天的象草。（5）生长60天象草，各试验组LA/AA值均高于3.0，各组间差异不显著（p>0.05），均是乳酸菌主导发酵过程。从乳酸含量、pH值等指标来看，三个收获时间，生长60天三个收获时间象草发酵品质均优于生长120天相应收获时间的象草。生长60天象草发酵品质好的原因可能是：生长60天的象草较高的WSC含量促进了青贮发酵，其较高的水分含量也有利于青贮窖的压实和乳酸菌等有益微生物的生长。

目录

文摘

英文文摘

缩略语（Abbreviations）

第一章 文献综述

1 象草生产利用现状

1.1 象草的主要特性

1.2 象草的营养和利用价值

2 青贮发酵的基本原理

2.1 植物呼吸和好氧发酵阶段

2.2 乳酸发酵阶段

2.3 稳定阶段

3 牧草营养物质日间变化

3.1 牧草水溶性碳水化合物日间变化

3.2 植物干物质日间变化

4 原料特征对牧草青贮发酵品质的影响

4.1 物理因素对青贮饲料发酵品质的影响

4.2 微生物因素对青贮饲料发酵品质的影响

4.3 缓冲能对青贮饲料发酵品质的影响

4.4 WSC含量对青贮饲料发酵品质的影响

4.5 干物质含量对青贮饲料发酵品质的影响

5 不同时间与不同生长期收获对牧草青贮发酵品质的影响

5.1 不同时间收获对牧草青贮发酵品质的影响

5.2 不同生长天数收获对牧草青贮发酵品质的影响

6 课题的提出及研究意义

7 主要研究内容

第二章 试验研究

试验一 一天内不同收获时间对生长60天象草青贮发酵品质的影响

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论与结论

试验二 一天内不同收获时间对生长120天象草青贮发酵品质影响

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论与结论

试验三 生长天数对象草青贮发酵品质的影响

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论与结论

第三章 总结与建议

1 本研究的主要结论

2 尚待进一步研究的内容

参考文献

致 谢