灌南县食用菌生产及产业化问题研究

摘要

食用菌产业是灌南县农业发展的主导产业,其生产及相关产业的发展水平直接关系到灌南县农业增效、农民增收和农村的发展,对灌南县县域经济的可持续发展具有十分重要的意义。良好的资源禀赋、区位和政策条件,使得灌南县食用菌生产取得了长足的进步,逐渐成为当地特色的主导产业。
　　 当前,随着现代农业发展的理念逐渐引入灌南县食用菌生产,灌南县食用菌的生产及产业的发展仍然存在着诸多亟待解决的现实问题。最突出的表现是如何在种植资源诸如耕地、劳动力和资本等快速非农化条件下进一步充分发挥灌南县的比较优势,在多元主体的参与下,合理布局,采取适当的生产发展模式,促进灌南县食用菌生产的可持续发展?如何在灌南县食用菌现有产业化水平条件下,进一步推进其产业化和市场化的水平,提高产品的附加价值和市场竞争力?如何根据经济性的角度推动灌南县食用菌生产结构调整?回答上述问题,一方面可以为提高食用菌的生产效率和组织化水平找寻政策的着力点,另一方面,也可以从成本收益或者经济的视角为灌南县食用菌的生产结构调整及产业化发展模式的选择提供理论与实证的支撑。因此,本文的具体框架如下:
　　 第1章是引言,阐述研究背景、目标和意义、主要研究内容与研究方法等。
　　 第2章以国内外相关研究动态为基础,从均衡价格理论、产业组织理论和比较优势理论角度进行理论梳理,建立本研究的理论框架。
　　 第3章以统计资料为基础,作者全面分析了灌南县食用菌生产现状,包括产量变化、产业规模、品种结构及布局,另一方面,分析了当前灌南县食用菌市场所遇到的问题。
　　 第4章阐述了灌南县组织化生产食用菌的历史进程,并分析了食用菌产业化的现状。
　　 第5章分析了灌南县食用菌不用菌种生产的成本收益,并比较了不同产业化模式的经济效应,为该县食用菌生产结构调整及产业化的发展提供理论与实证支撑。
　　 第6章为结论与政策建议。这部分主要是针对上述分析进行总结,以此为基础,提出有针对性的政策建议。