声明
摘要
引言
1 GnRF概述
2 GnRF免疫去势的机理研究
3 GnRF免疫的方法
4 公猪膻味的产生原因
4.1 粪臭素的合成与代谢
4.2 雄烯酮的合成与代谢
5 GnRF免疫在动物上的应用
5.1 GnRF免疫对公猪膻昧的影响
5.2 GnRF免疫对公猪激素的影响
5.3 GnRF免疫对公猪睾丸的影响
5.4 GnRF免疫对公猪性欲和性行为的影响
5.5 GnRF免疫对猪生产性能及屠宰性能的影响
5.6 GnRF免疫对猪胴体分割的影响
5.7 GnRF免疫对猪肉品质的影响
6 影响GnRF免疫效果的因素
7 动物福利与公猪去势
8 免疫动物食品安全性评价
9 小结与展望
参考文献
第一章 GnRF疫苗对猪屠宰性能和胴体品质及背最长肌盐溶性蛋白凝胶特性的影响
1 材料与方法
1.1 试验材料
1.2 主要仪器及试剂
1.3 试验设计
1.4 日粮组成及饲养管理
1.5 样品采集
1.6 屠宰性能测定
1.7 胴体品质测定
1.8 盐溶蛋白热诱导凝胶特性测定方法
1.9 统计分析
2 结果与分析
2.1 GnRF疫苗对猪屠宰性能的影响
2.2 GnRF疫苗对猪胴体分割的影响
2.3 GnRF疫苗对猪背最长肌肉品质的影响
2.4 GnRF疫苗对猪背部皮下脂肪品质的影响
2.5 GnRF疫苗对猪背最长肌蛋白凝胶质构特性的影响
2.6 GnRF疫苗对猪背最长肌蛋白凝胶流变特性的影响
3 讨论
4 小结
参考文献
第二章 GnRF疫苗对猪肉氨基酸、肌苷酸和脂肪酸组成的影响
1 材料与方法
1.1 试验材料
1.2 试验设计
1.3 样品采集
1.4 指标测定与方法
1.5 统计分析
2 结果与分析
2.1 GnRF疫苗对猪背最长肌氨基酸的影响
2.2 GnRF疫苗对猪背最长肌肌苷酸的影响
2.3 GnRF疫苗对猪背最长肌肌内脂肪酸的影响
2.4 GnRF疫苗对猪背部皮下脂肪的脂肪酸的影响
3 讨论
4 小结
参考文献
第三章 免疫去势公猪的睾丸营养特性分析
1 材料与方法
1.1 试验材料
1.2 试验设计
1.3 样品采集
1.4 指标测定方法
1.5 数据处理
2 结果与分析
2.1 睾丸常规营养成分分析
2.2 睾丸氨基酸组成
2.3 睾丸脂肪酸含量
3 讨论
4 小结
5 应用前景
参考文献
全文结论
致谢
攻读硕士学位期间发表论文