植物甾醇在畜禽生产上的初步推广应用

摘要

植物甾醇是植物细胞的重要组成成分，广泛存在于植物的根、茎、叶、果实和种子中。植物甾醇具有广泛的生理功能，如:调节胆固醇代谢、抗氧化、调节生长、免疫调节等。本课题研究了植物甾醇对畜禽生长、血脂代谢及抗氧化机能的影响。具体研究内容如下:
　　1植物甾醇对肉鸡生长性能和血液生化的影响
　　本试验旨在研究植物甾醇对肉鸡生产性能和血液生化指标的影响。选择800羽1日龄AA肉鸡作为试验动物，随机分为四组，每组2个重复，分别为对照组、高剂量组(80mg·kg-1)、中剂量组(40mg·kg-1)和低剂量组(20mg·kg-1)。试验结果表明，与对照组相比高、中剂量组能够显著提高平均日增重，降低料肉比(P＜0.05);高、中剂量组均可显著降低TC和LDH-C的含量，并能够显著提高血清TP含量(P＜0.05)，并对SOD和GSH-Px的活性有一定程度的提高作用(P＞0.05)。因此，日粮添加植物甾醇可以提高肉鸡的生产性能，并显著的降低血清胆固醇水平。
　　2植物甾醇对肉鸭生产性能和血液生化的影响
　　本试验旨在研究植物甾醇对肉鸭生产性能和血液生化指标的影响。选择3600羽10日龄樱桃谷鸭作为试验动物，随机分为四组，每组3个重复，分别为对照组、高剂量组(80mg·kg-1)、中剂量组(40mg·kg-1)和低剂量组(20mg·kg-1)。试验结果表明，与对照组相比试验组能够提高平均日增重，降低料肉比(P＞0.05);高、中剂量组均可显著降低TC和LDH-C的含量，并能够显著提高血清SOD和GSH-Px的活性(P＜0.05)。因此，日粮添加植物甾醇可以一定程度提高肉鸭的生产性能，并显著的降低血清胆固醇水平和提高抗氧化性能。
　　3植物甾醇对仔猪生长性能和血液生化的影响
　　为了研究植物甾醇对断奶仔猪生产性能和血液生化指标的影响，试验选择120头30日龄杜长大断奶仔猪作为试验动物，随机分为4组，每组3个重复，分别为对照组、高剂量组(80mg·kg-1)、中剂量组(40mg·kg-1)和低剂量组(20mg·kg-1)。试验结果表明，与对照组相比各试验组平均日增重，料肉比均有改善，但差异不显著(P＞0.05);高、中剂量组均可显著降低TC的含量(P＜0.05)，对血清TP、ALB含量影响较小(P＞0.05)，对SOD和GSH-Px的活性有一定程度的提高作用(P＞0.05)，并降低血清MDA含量。因此，日粮添加植物甾醇可以提高断奶仔猪的生产性能，并显著的降低血清胆固醇水平，提高抗氧化能力。
　　4植物甾醇对育肥猪生长性能和胴体品质的影响
　　为了研究植物甾醇对育肥猪的生产性能和胴体品质的影响，试验选择360头80日龄杜长大仔猪作为试验动物，随机分为4组，每组3个重复，分别为对照组、高剂量组(80mg·kg-1)、中剂量组(40mg·kg-1)和低剂量组（20mg·kg-1）。试验结果表明，与对照组相比高剂量组和中剂量组，料肉比分别降低2.01％和3.16％;并对育肥猪的瘦肉率有所提高。因此，可以通过在日粮添加植物甾醇提高育肥猪的瘦肉率，并降低料肉比。

目录

声明

摘要

缩略符号

第一章 文献综述

1 植物甾醇的分类、理化性质与来源

1．1 植物甾醇的结构

1．2 植物甾醇的分类

1．3 植物甾醇的理化性质

1．4 植物甾醇的来源

2 植物甾醇的提取方法

3 植物甾醇的吸收、代谢及安全性

3．1 植物甾醇的吸收

3．2 植物甾醇的代谢

3．3 植物甾醇安全性

4 植物甾醇的生理功能

4．1 降胆固醇功能

4．2 对血浆脂蛋白的影响

4．3 抗氧化功能

4．4 抗癌功能

4．5 调节生长功能

4．6 类激素功能

4．7 调节免疫、抗炎功能

5 植物甾醇在动物生产上的应用

5．1 改善生产性能，提高养殖效益

5．2 调节机体代谢，改善肝功能，增强免疫力，提高动物健康水平

5．3 提高畜产品品质

参考文献

第二章 植物甾醇对肉鸡生产性能和血液生化的影响

1 材料与方法

1．1 材料

1．2 试验方法

1．3 测定指标及方法

1．4 统计分析方法

2 结果与分析

2．1 植物甾醇对肉鸡生长性能的影响

2．2 植物甾醇对肉鸡血脂水平的影响

2．3 植物甾醇对肉鸡血清蛋白水平的影响

2．4 植物甾醇对肉鸡血清抗氧化指标的影响

3 讨论

3．1 植物甾醇对肉鸡生长性能的影响

3．2 植物甾醇对肉鸡血清脂质代谢的影响

3．3 植物甾醇对肉鸡血清蛋白质水平的影响

3．4 植物甾醇对肉鸡血清抗氧化水平的影响

4 结论

参考文献

第三章 植物甾醇对肉鸭生产性能和血液生化的影响

1 材料与方法

1．1 材料

1．2 试验方法

1．3 测定指标及方法

1．4 统计分析方法

2 结果与分析

2．1 植物甾醇对肉鸭生长性能的影响

2．2 植物甾醇对肉鸭血脂水平的影响

2．3 植物甾醇对肉鸭血清抗氧化指标的影响

3 讨论

3．1 植物甾醇对肉鸭生长性能的影响

3．2 植物甾醇对肉鸭血脂水平的影响

3．3 植物甾醇对肉鸭血清抗氧化水平的影响

4 结论

参考文献

第四章 植物甾醇对仔猪生产性能和血液生化的影响

1 材料与方法

1．1 材料

1．2 试验方法

1．3 测定指标及方法

1．4 统计分析方法

2 结果与分析

2．1 植物甾醇对仔猪生长性能的影响

2．2 植物甾醇对仔猪血脂水平的影响

2．3 植物甾醇对仔猪血清蛋白水平的影响

2．4 植物甾醇对仔猪血清抗氧化指标的影响

3 讨论

3．1 植物甾醇对仔猪生长性能的影响

3．2 植物甾醇对仔猪血脂代谢的影响

3．3 植物甾醇对仔猪血清蛋白质的影响

3．4 植物甾醇对仔猪抗氧化水平的影响

4 结论

参考文献

第五章 植物甾醇对育肥猪生产性能和胴体品质的影响

1 材料与方法

1．1 材料

1．2 试验方法

1．3 测定指标及方法

1．4 统计分析方法

2 结果与分析

2．1 植物甾醇对育肥猪生长性能的影响

2．2 植物甾醇对育肥猪胴体品质的影响

3 讨论

3．1 植物甾醇对育肥猪生长性能的影响

3．2 植物甾醇对育肥猪胴体品质的影响

4 结论

参考文献

全文结论

致谢