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摘要
绪论
第一章茄的栽培起源与中国地方名称和品种
第一节茄的栽培起源概述
第二节中国茄的地方名称和品种
一、茄在中国的地方名称
二、茄在中国的地方品种
第二章中国茄的栽培技术与分布
第一节茄在中国的栽培历史
一、西汉至魏晋南北朝时期
二、隋唐至宋元时期
三、明清至民国时期
第二节中国茄的栽培技术
二、选种播种
三、茄的栽培方法
四、茄的田间管理
第三节茄在中国南方的栽培分布
一、华南地区栽培分布
二、华东地区栽培分布
三、西南地区栽培分布
四、华中地区栽培分布
第四节茄在中国北方的栽培分布
一、东北地区栽培分布
二、华北地区栽培分布
三、西北地区栽培分布
第三章茄在中国栽培的社会经济文化影响
第一节茄与社会生活
一、茄与节日文化
二、茄与俗语谚语
三、茄与民间传说
四、茄与文学艺术
第二节茄与饮食文化
一、茄的食用文化
二、茄的药用文化
三、茄对饮食结构影响
第三节茄与蔬菜经济
一、促进蔬菜品种的扩充
二、茄的商品化生产
结语
一、结论
二、展望
参考文献
致谢
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