金针菇产漆酶发酵条件研究

摘要

本文研究在摇瓶中不同发酵条件对金针菇漆酶合成的影响。结果显示，有机氮源较无机氮源效果好。用蛋白胨或酵母浸膏为氮源的培养基第8天的漆酶酶活分别达到45.7IU/mL，53.0IU/mL。富氮条件(浓度为2.0g/L的酵母浸膏、硫酸铵或蛋白胨)有利于金针菇漆酶的合成。降低氮浓度到1.2g/L，不同的三种培养基漆酶酶活仅有原来的25.8﹪，25.4﹪和76.3﹪。不同碳源对金针菇漆酶诱导的效果是不同的。用土豆汁为碳源所产的漆酶酶活在第10天达到62IU/mL，在用淀粉为单独碳源漆酶酶活最大达到42.1IU/mL。葡萄糖可提高金针菇前期漆酶的分泌。加入葡萄糖的培养基第4天为55.5IU/mL，比不加时提高108﹪。富碳条件有利于金针菇漆酶的合成，第8天用20g/L的淀粉为碳源较7g/L和12g/L的淀粉金针菇漆酶酶活提高4倍和2倍。菌丝活化期对金针菇漆酶的合成影响很大，合适的菌丝活化期对后期漆酶分泌有利。活化4天的种子漆酶酶活最高，第8天漆酶酶活是2天和6天的种子培养的3倍和1.5倍。取样次数影响最终的漆酶酶活和实验的平行性。减少取样次数不同培养基第10天漆酶酶活提高28﹪和85﹪。同时从4组平行对比，减少取样次数的平行性较好。通过改变摇床摇速已提高培养基溶解氧在金针菇的漆酶合成中作用不大，但通过改善金针菇液体培养基的外部环境能很好的提高金针菇漆酶的分泌。通过改善培养基的外部环境可有效的提高金针菇培养基中溶氧从而提高漆酶的分泌，用不同碳氮源的三种培养基在金针菇漆酶合成中分别是不改变下的2.4倍，6倍和3.6倍。实验中期调节pH到5.5～6.5有利于漆酶的合成，通过调节pH，用蛋白胨为氮源的培养基第10天漆酶酶活为144.4IU/mL，是一般发酵的3.8倍。改用酵母浸汁为氮源的培养基在第12天的漆酶酶活为134.6IU/mL，是一般发酵的2.7倍。

目录

文摘

英文文摘

致谢

前言

第一章文献综述

1木质素

2木质素的微生物降解

2.1降解木质素的菌物

2.2降解木质素的酶系

3.漆酶的研究现状

3.1产漆酶的生物

3.2漆酶的种类和性质

3.3微生物产漆酶和活性调节机制的研究现状

3.4漆酶的底物和介质化合物

3.5漆酶的应用前景

3.6金针菇的研究现状

第二章碳源和氮源对漆酶合成的影响

2.1材料和方法

2.1.1.菌种

2.1.2.种子培养基

2.1.3.基本产漆酶培养基的

2.1.4.分析方法

2.1.5.碳源和氮源对漆酶合成的影响

2.2结果与分析

2.2.1氮源对漆酶合成的影响

2.2.2碳源对漆酶合成的影响

2.3讨论

2.4 小结

第三章发酵条件对金针菇漆酶合成的影响

3.1材料和方法

3.2结果与分析

3.2.1碳源浓度对金针菇漆酶合成的影响

3.2.2 C/N对金针菇漆酶合成的影响

3.2.3种龄对金针菇漆酶合成的影响

3.2.4取样次数金针菇漆酶合成的影响

3.3讨论

3.4 小结

第四章发酵过程中条件变化对金针菇漆酶分泌影响

4.1材料和方法

4.2结果与分析

4.2.1摇速对金针菇漆酶合成的影响

4.2.2发酵中期调节溶氧对金针菇漆酶合成的影响

4.2.3发酵中期调节pH对金针菇漆酶合成的影响

4.3讨论

4.4小结

第五章结论

参考文献