苦瓜植物不同部位总黄酮的微波提取与含量测定

摘要

苦瓜原产亚热带，分布于热带、亚热带和温带。中国传统医学认为，苦瓜性苦、寒，用于中暑发热、烦热口渴、痢疾、眼痛、痈肿和胃气痛。现代研究证实，苦瓜具有降血糖、抗肿瘤、抗艾滋病、抗氧化、抗生育、抗菌、抗病毒以及提高人体免疫性等药理作用。近年来，苦瓜成分和食疗价值研究成为新热点。苦瓜果实含苦瓜苷，是β-谷甾醇β-葡萄糖苷和5，25-豆甾醇二烯醇-3-葡萄糖苷的等分子混合物。苦瓜黄酮是苦瓜中有效成分之一，具有较高的药用和保健价值。苦瓜黄酮也是一种生理活性物质，具有多种药用保健功能。苦瓜种植在我国历史悠久，原料易得，对苦瓜种植生物活性物质的深人研究和开发具有重要的理论和应用价值。 本论文以本地苦瓜为原料，对苦瓜不同部位的黄酮进行了提取研究，优化了黄酮的提取工艺参数，提出了一种新的黄酮纯化方法，探索了测定苦瓜黄酮的分析方法。主要研究内容及结果如下： 1、以苦瓜叶为原料用微波法提取总黄酮，通过正交试验对该方法进行了最佳条件的探讨。实验结果表明：以50％乙醇水溶液作提取溶剂，固液比1：30，微波照射2.5 min，浸提时间45 min，提取温度80℃，苦瓜叶中总黄酮提取率最高。 2、实验筛选了适合纯化苦瓜总黄酮的大孔吸附树脂，并确定了工艺条件：AB-8型大孔吸附树脂对苦瓜总黄酮有良好的吸附作用，其动态吸附量为9.75 mg.g-1，洗脱液浓度为70％，洗脱溶剂的用量为5倍树脂柱体积，洗脱速率为1BV.h-1。结果表明，AB-8型大孔吸附树脂可用于苦瓜总黄酮的分离纯化，使提取物中苦瓜总黄酮含量达28.1％，洗脱率达84.5％。同时对产品进行了定性分析和光谱分析。 3、对于苦瓜提取物总黄酮含量的测定，一般采用紫外分光光度法。但是，在测定过程中某些杂质，如原花青素，会干扰测定结果的稳定性、准确性和重现性。标准加入法可以消除基体效用所产生的干扰，该法简单、快速、重现性好、灵敏度高、线性范围宽，成功地应用于苦瓜提取物总黄酮含量的测定。并用该最佳条件分别提取苦瓜叶、茎、果、根的黄酮类化合物，测其含量分别为1.616％、0.453％、1.535％、0.875％。

目录

文摘

英文文摘

声明

第一章绪论

1.1苦瓜研究进展

1.2苦瓜的药理作用

1.3植物黄酮的提取和测定方法研究进展

1.4论文研究的意义

1.5论文研究的主要内容

第二章苦瓜叶中总黄酮的微波提取工艺研究

2.1实验部分

2.2结果与讨论

2.3.结论

第三章苦瓜叶黄酮的纯化工艺研究

3.1实验部分

3.2结果与分析

3.3结论

第四章苦瓜提取物中总黄酮的分光光度研究

4.1实验部分

4.2结果和讨论

4.3结论

结语

参考文献

附录：攻读硕士学位期间发表的论文

致谢