声明
摘要
1 绪论
1.1 研究背景与意义
1.2 国内外的研究发展现状
1.2.1 国内研究现状
1.2.2 国外现状研究
1.3 研究方法与技术路线
1.4 研究内容创新点
2 信息采集与发布基本理论
2.2 信息采集
2.2.1 信息采集定义
2.2.2 信息采集手段
2.3 信息发布
2.3.1 信息发布概述
2.3.2 信息发布的途径
3 农产品生产过程阶段信息的表现形式
3.1 种植培育阶段信息的表现形式
3.1.1 种植培育阶段信息的内容
3.1.2 信息的表现形式
3.2 加工阶段信息的表现形式
3.2.1 加工阶段的信息内容
3.2.2 信息的表现形式
3.3 安全监测阶段信息的表现形式
3.3.1 安全监测阶段的信息内容
3.3.2 信息的表现形式
3.4 物流运输阶段信息的表现形式
3.4.1 物流运输阶段信息的内容
3.4.2 物流运输阶段信息的表现形式
3.5 零售阶段信息的表现形式
3.5.1 农贸市场销售
3.5.2 超级市场销售
3.5.3 电子商务平台销售
4 农产品在各阶段信息采集的机制
4.1 种植培育阶段信息采集的机制
4.1.1 采集的技术
4.1.2 采集的具体过程
4.2 加工阶段信息采集的机制
4.2.1 采集的技术
4.2.2 采集的具体过程
4.3 安全监测阶段信息采集的机制
4.3.1 采集的技术
4.3.2 采集的具体过程
4.4 物流运输阶段信息采集的机制
4.4.1 采集的技术
4.4.2 采集的具体过程
4.5 零售阶段信息采集的机制
4.5.1 采集的技术
4.5.2 采集的具体过程
5 农产品在各阶段信息发布的机制
5.1 种植培育阶段信息发布的机制
5.1.1 种植培育编码设计优化
5.1.2 产地编码与溯源应用
5.2 加工阶段信息发布的机制
5.2.1 加工阶段安全控制信息内容
5.2.2 加工阶段信息发布的途径
5.3 安全监测阶段信息发布的机制
5.3.1 安全监测阶段信息发布的技术支持
5.3.2 安全监测阶段信息的发布与共享
5.4 物流运输阶段信息发布的机制
5.4.1 物流运输阶段信息发布的技术支持
5.4.2 物流运输阶段信息发布的途径
5.5 零售阶段信息发布的机制
5.5.1 销售渠道的创新机制
5.5.2 零售阶段信息的发布途径
6 基于信息采集与发布的可追溯系统构建
6.1 农产品可追溯系统
6.1.1 农产品可追溯系统定义
6.1.2 可追溯系统得以保障农产品安全生产的机制分析
6.2 农产品供应链
6.2.1 农产品供应链的组织构成
6.2.2 农产品供应链的信息流向
6.2.3 农产品供应链的特点
6.3 农产品可追溯系统的构建
6.3.1 构建系统的技术支持
6.3.2 系统的组成部分和功能描述
6.3.3 系统结构设计
6.3.4 系统信息流向
7 案例研究
7.1 牛肉供应链的组织构成
7.2 可追溯系统实施流程
7.3 案例总结
8 结论与展望
8.1 研究结论
8.2 未来的展望
参考文献
致谢